Minze
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Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 54 kcal |
| Eiweiß | 3.5 g |
| Fett | 0.8 g |
| Kohlenhydrate | 5.3 g |
Minze ist ein aromatisches Kraut, das frisch oder getrocknet in der Küche weltweit eingesetzt wird – von Tees und Cocktails über Salate bis hin zu Fleischgerichten und Desserts. Da sie meist nur in kleinen Mengen verwendet wird, beziehen sich die Nährwerte auf 100 g frische Minze: 54 kcal, 3,5 g Eiweiß, 0,8 g Fett, 5,3 g Kohlenhydrate und bemerkenswerte 7,2 g Ballaststoffe. Minze liefert 380 mg Kalium, 210 mg Calcium und 71,5 mg Magnesium pro 100 g. Bei den Vitaminen stechen Vitamin A mit 740 mcg, Folat mit 110 mcg sowie Vitamin C mit 26 mg hervor. Das Kraut ist für vegan, vegetarisch, glutenfrei, dairy-free, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP geeignet.
Wie viele Kalorien hat Minze?
Frische Minze enthält 54 kcal pro 100 g. Da typische Portionen jedoch nur wenige Gramm betragen, liegt der Kalorienanteil im Alltag meist im einstelligen Bereich.
Wie viel Vitamin A steckt in Minze?
Frische Minze enthält 740 mcg Vitamin A pro 100 g, was sie zu einer der gehaltvolleren pflanzlichen Quellen für dieses Vitamin macht. Auch wenn die übliche Portionsgröße klein ist, summiert sich der Beitrag bei regelmäßigem Einsatz.
Ist Minze keto-geeignet?
Ja, Minze ist keto-geeignet. Mit nur 5,3 g Kohlenhydraten pro 100 g und den typischerweise sehr kleinen Portionsmengen trägt sie kaum zur täglichen Kohlenhydratzufuhr bei.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 53.8 kcal |
| Eiweiß | 3.5 g |
| Fett | 0.84 g |
| Kohlenhydrate | 5.3 g |
| Zucker | 5.3 g |
| Ballaststoffe | 7.2 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.22 g |
| Einfach ungesättigt | 0.029 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.45 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.37 g |
| Omega-6 | 0.15 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 210 mg |
| Eisen | 8.5 mg |
| Magnesium | 71.5 mg |
| Phosphor | 66.5 mg |
| Kalium | 380 mg |
| Natrium | 28.0 mg |
| Zink | 1.1 mg |
| Kupfer | 0.28 mg |
| Mangan | 1.1 mg |
| Selen | 0.50 mcg |
| Jod | 6.6 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 740 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 26.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 5.0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.12 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.22 mg |
| Niacin (B3) | 1.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.29 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 110 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
Andere Zubereitungsarten von Minze
Getrocknet minze (282 kcal).
