Danksagungen
Der Katalog von Vnutri basiert auf offenen Nährwert-Datenbanken und wissenschaftlicher Literatur. Die endgültigen Werte werden durch Aggregation über mehrere Quellen ermittelt und können von einzelnen Quellen abweichen. Danke an die Institutionen und Forschenden, die dieses öffentliche Wissen pflegen.
Nährwertdaten
USDA FoodData Central
Foundation Foods, SR Legacy und FNDDS-Datenbanken des US-Landwirtschaftsministeriums. Die primäre Quelle für Makro- und Mikronährstoffwerte.
Public Domain (U.S. Government work)USDA Choline Database
USDA-Datenbank zum Cholingehalt in gängigen Lebensmitteln.
Public Domain (U.S. Government work)Canadian Nutrient File
Referenz-Datenbank von Health Canada zu Nährwerten der in Kanada erhältlichen Lebensmittel.
Open Government Licence – CanadaANSES Ciqual
Französische Lebensmittelzusammensetzungstabelle der französischen Agentur für Lebensmittel-, Umwelt- und Arbeitsschutz.
Open License (Etalab) / ANSES CiqualUK CoFID
Integrierte Nährwert-Datenbank des Vereinigten Königreichs, von Public Health England.
Open Government Licence v3.0Matvaretabellen
Norwegische Lebensmittelzusammensetzungsdatenbank der norwegischen Lebensmittelsicherheitsbehörde und der Universität Oslo.
Norwegian Food Safety Authority termsFrida
Dänische Lebensmittelzusammensetzungsdatenbank des National Food Institute, Technische Universität Dänemark.
DTU Food Institute termsAFCD
Australische Lebensmittelzusammensetzungsdatenbank von Food Standards Australia New Zealand.
Creative Commons Attribution 3.0 Australia (CC BY 3.0 AU)Mehrsprachige Lebensmittelnamen
Open Food Facts
Offene, kollaborative Datenbank von Lebensmittelprodukten aus aller Welt. Wir beziehen daraus Produktnamen, Zutaten-Taxonomie und Übersetzungen.
Open Database License (ODbL) 1.0Wikidata
Mehrsprachige Bezeichnungen. Wir nutzen sie als Fallback, wenn Übersetzungen in Open Food Facts fehlen.
Creative Commons Zero (CC0)Glykämischer Index
Die Werte des Glykämischen Index werden durch systematische Aggregation aus den unten genannten wissenschaftlichen Publikationen abgeleitet. Wir verwenden sie als eine von mehreren Eingabequellen für unsere abgeleitete Datenbank; wir reproduzieren diese Tabellen nicht.
Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. 2021
International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review
Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632 · PMID 34258626
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. 2008
International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008
Diabetes Care 31(12):2281–2283 · PMID 18835944
Foster-Powell K, Holt SHA, Brand-Miller JC. 2002
International table of glycemic index and glycemic load values: 2002
Am J Clin Nutr 76(1):5–56 · PMID 12081815
Werkzeuge
Anthropic Claude
Produktnamen, Beschreibungen, Diät-Klassifizierungen, Bildprompts und Zutatenlisten werden mit Unterstützung von Anthropic Claude kuratiert.
Anthropic Usage PoliciesBlack Forest Labs Flux 2 Pro
Produktbilder werden mit dem Flux-2-Pro-Modell von Black Forest Labs über Replicate generiert.
Replicate terms of serviceGoogle Cloud Translation
Letzter Durchgang für Übersetzungen, die Genus-/Numerus-Kongruenz oder Bereinigung wissenschaftlicher Namen benötigen.
Google Cloud terms of serviceHaftungsausschluss
Vnutri ist mit keiner der oben genannten Organisationen oder Publikationen verbunden. Alle Markenzeichen und Urheberrechte gehören den jeweiligen Eigentümern. Der Lebensmittelkatalog ist für alle kostenlos; Premium-Tracking-Funktionen sind per optionalem Abonnement verfügbar.