Anis-Samen
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 337 kcal |
| Eiweiß | 17.6 g |
| Fett | 15.9 g |
| Kohlenhydrate | 50.0 g |
Anissamen sind die getrockneten Früchte der Anispflanze (Pimpinella anisum) und werden als Gewürz in kleinen Mengen verwendet – typischerweise in Brot, Gebäck, Likören und herzhaften Gerichten rund um den Mittelmeerraum und den Nahen Osten. Auf 100 g gerechnet liefern sie 337 kcal, 17,6 g Protein, 15,9 g Fett und 50 g Kohlenhydrate, davon 14,6 g Ballaststoffe. Da Anissamen als Gewürz in sehr kleinen Portionen eingesetzt werden, fallen diese Werte im Alltag kaum ins Gewicht. Bemerkenswert sind die Mineralstoffgehalte: 1.441 mg Kalium, 646 mg Calcium und 440 mg Phosphor pro 100 g. Außerdem enthält die Zutat 21 mg Vitamin C pro 100 g. Anissamen sind für vegane, vegetarische, glutenfreie, paleo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien haben Anissamen?
Anissamen enthalten 337 kcal pro 100 g. Da sie als Gewürz jedoch meist nur in Mengen von 1–2 g pro Portion verwendet werden, liefern sie in der Praxis kaum Kalorien pro Gericht.
Wie viel Calcium ist in Anissamen enthalten?
Anissamen enthalten 646 mg Calcium pro 100 g, was ein sehr hoher Wert für ein pflanzliches Lebensmittel ist. Aufgrund der geringen Verzehrmenge als Gewürz ist der tatsächliche Beitrag zur täglichen Calciumzufuhr allerdings begrenzt.
Sind Anissamen für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Anissamen sind vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für vegane und vegetarische Ernährungsweisen geeignet. Sie sind außerdem glutenfrei und dairy-free, was sie zu einem vielseitig einsetzbaren Gewürz macht.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 337 kcal |
| Eiweiß | 17.6 g |
| Fett | 15.9 g |
| Kohlenhydrate | 50.0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 14.6 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.59 g |
| Einfach ungesättigt | 9.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.1 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 3.1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 646 mg |
| Eisen | 37.0 mg |
| Magnesium | 170 mg |
| Phosphor | 440 mg |
| Kalium | 1441 mg |
| Natrium | 16.0 mg |
| Zink | 5.3 mg |
| Kupfer | 0.91 mg |
| Mangan | 2.3 mg |
| Selen | 5.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 16.0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 21.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.34 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.29 mg |
| Niacin (B3) | 3.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.80 mg |
| Vitamin B6 | 0.65 mg |
| Folat (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
