Balsamessig
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 88 kcal |
| Eiweiß | 0.5 g |
| Fett | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 17.0 g |
Balsamico-Essig ist ein dunkel gefärbter, dickflüssiger Essig aus eingekochtem Traubenmost, der traditionell in der italienischen Region Emilia-Romagna hergestellt wird. Er wird in kleinen Mengen verwendet – als Dressing für Salate, zum Verfeinern von Fleischgerichten, Käse oder Erdbeeren. Pro 100 g liefert Balsamico-Essig 88 kcal, 0,5 g Eiweiß, kein Fett und 17 g Kohlenhydrate, wovon 15 g auf natürliche Zucker entfallen, sowie 0,5 g Ballaststoffe. Er enthält 112 mg Kalium und 27 mg Calcium pro 100 g. Da er typischerweise nur in Mengen von 5–15 g pro Portion verwendet wird, sind die absoluten Nährstoffmengen pro Mahlzeit gering. Balsamico-Essig ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Balsamico-Essig?
Balsamico-Essig enthält 88 kcal pro 100 g. Da eine typische Portion als Dressing oder Würzmittel nur etwa 10–15 g beträgt, liegen die aufgenommenen Kalorien pro Mahlzeit meist bei unter 15 kcal.
Ist Balsamico-Essig für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Balsamico-Essig ist vegan, da er ausschließlich aus Traubenmost hergestellt wird und keine tierischen Zutaten enthält. Er ist zudem vegetarisch, glutenfrei und laktosefrei.
Wie viel Zucker enthält Balsamico-Essig?
Balsamico-Essig enthält 15 g Zucker pro 100 g, was auf den eingekochten Traubenmost zurückzuführen ist. Bei einer üblichen Portionsgröße von rund 10 g entspricht das etwa 1,5 g Zucker pro Portion.
Diäten
Hol dir Vnutri
Mahlzeiten loggen, Tagessummen verfolgen, Favoriten speichern. Kostenlos für iOS und Android.
Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 88.0 kcal |
| Eiweiß | 0.50 g |
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 17.0 g |
| Zucker | 15.0 g |
| Ballaststoffe | 0.50 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0 g |
| Einfach ungesättigt | 0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 27.0 mg |
| Eisen | 0.72 mg |
| Magnesium | 12.0 mg |
| Phosphor | 19.0 mg |
| Kalium | 112 mg |
| Natrium | 23.0 mg |
| Zink | 0.080 mg |
| Kupfer | 0.026 mg |
| Mangan | 0.13 mg |
| Selen | 0 mcg |
| Jod | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Vitamin K | 0.80 mcg |
| Thiamin (B1) | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0 mg |
| Niacin (B3) | 0 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.072 mg |
| Vitamin B6 | 0 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
