Hecht
Hecht, gebraten/gebacken
Kategorien
Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 100 kcal |
| Eiweiß | 23.1 g |
| Fett | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Hecht ist ein magerer Süßwasserfisch, der in der europäischen und nordamerikanischen Küche seit Jahrhunderten geschätzt wird und hier in gegarter Form vorliegt. Er wird häufig gedünstet, gebraten oder als Fischklößchen zubereitet und gilt in Mitteleuropa als klassischer Speisefisch. Pro 100 g liefert gegarter Hecht 95 kcal, 21 g Protein, lediglich 0,7 g Fett sowie keine Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe – ein ausgesprochen eiweißreiches, fettarmes Profil. An Mineralstoffen sticht er mit 430 mg Kalium, 240 mg Phosphor und 60 mcg Selen pro 100 g hervor. Zudem enthält er 3,2 mcg Vitamin D sowie 3,8 mg Vitamin C je 100 g. Ein glykämischer Index ist für dieses Lebensmittel nicht relevant. Hecht eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Hecht?
Gegarter Hecht enthält 95 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g kommt damit auf rund 143 kcal.
Wie viel Selen steckt in Hecht?
Gegarter Hecht liefert 60 mcg Selen pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert unter den Süßwasserfischen.
Ist Hecht für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Hecht ist keto-geeignet: Er enthält 0 g Kohlenhydrate und 0,7 g Fett pro 100 g bei gleichzeitig 21 g Protein. Damit passt er problemlos in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 100 kcal |
| Eiweiß | 23.1 g |
| Fett | 0.88 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.15 g |
| Einfach ungesättigt | 0.21 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.27 g |
| Omega-3 | 0.27 g |
| Cholesterin | 50.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 73.0 mg |
| Eisen | 0.71 mg |
| Magnesium | 40.0 mg |
| Phosphor | 282 mg |
| Kalium | 331 mg |
| Natrium | 49.0 mg |
| Zink | 0.77 mg |
| Kupfer | 0.058 mg |
| Mangan | 0.28 mg |
| Jod | 12.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 24.0 mcg |
| Vitamin C | 3.8 mg |
| Vitamin D | 2.7 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.067 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.077 mg |
| Niacin (B3) | 2.8 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.81 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 16.0 mcg |
| Vitamin B12 | 2.1 mcg |
Andere Zubereitungsarten von Hecht
Gekocht hecht (95 kcal).
