Bass
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 97 kcal |
| Eiweiß | 18.9 g |
| Fett | 2.3 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Bass (Barsch) ist ein magerer Speisefisch, der roh verarbeitet und anschließend meist gebraten, gedünstet oder im Ofen gegart wird. Er ist in der mediterranen Küche weit verbreitet und eignet sich sowohl als Filet als auch als ganzer Fisch. Pro 100 g liefert roher Barsch 97 kcal, 18,9 g Eiweiß, 2,3 g Fett und keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe – ein klassisch proteinreiches, kohlenhydratfreies Profil. An Mineralstoffen enthält er 356 mg Kalium und 198 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 3,65 mcg Vitamin D sowie 27 mcg Vitamin A nennenswert. Ein glykämischer Index ist für Fisch nicht relevant. Barsch passt zu pescatarischen, glutenfreien, milchfreien, Keto-, Paleo-, mediterranen und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Barsch?
Roher Barsch enthält 97 kcal pro 100 g. Ein typisches Filet von etwa 150 g kommt damit auf rund 145 kcal.
Wie viel Protein steckt in Barsch?
Barsch liefert 18,9 g Eiweiß pro 100 g bei nur 2,3 g Fett. Das macht ihn zu einem sehr mageren Fisch mit hohem Proteinanteil.
Ist Barsch für eine Keto-Ernährung geeignet?
Ja, Barsch ist keto-geeignet, da er keinerlei Kohlenhydrate enthält. Mit 18,9 g Protein und 2,3 g Fett pro 100 g passt er gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 97.0 kcal |
| Eiweiß | 18.9 g |
| Fett | 2.3 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.51 g |
| Einfach ungesättigt | 0.66 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.78 g |
| Omega-3 | 0.69 g |
| Omega-6 | 0.074 g |
| Cholesterin | 58.1 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 15.0 mg |
| Eisen | 0.72 mg |
| Magnesium | 30.0 mg |
| Phosphor | 198 mg |
| Kalium | 356 mg |
| Natrium | 70.0 mg |
| Zink | 0.41 mg |
| Kupfer | 0.040 mg |
| Mangan | 0.015 mg |
| Selen | 25.4 mcg |
| Jod | 21.9 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 27.0 mcg |
| Retinol | 27.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 3.6 mcg |
| Vitamin E | 0.79 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.075 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.064 mg |
| Niacin (B3) | 2.3 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.57 mg |
| Vitamin B6 | 0.34 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamin B12 | 3.1 mcg |
