Umberfisch, atlantischer
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 104 kcal |
| Eiweiß | 17.8 g |
| Fett | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Atlantic Croaker ist ein magerer Meeresfisch aus dem westlichen Atlantik, der roh verarbeitet und typischerweise gebraten, gegrillt oder gedünstet serviert wird. Er ist vor allem in der amerikanischen Südstaatenküche verbreitet und wird häufig als ganzer Fisch oder Filet zubereitet. Pro 100 g liefert Atlantic Croaker 104 kcal, 17,8 g Protein und lediglich 3,2 g Fett bei null Gramm Kohlenhydraten. Damit ist er ein ausgesprochen proteindichter Fisch mit sehr geringem Fettanteil. Nennenswert sind außerdem 345 mg Kalium, 210 mg Phosphor sowie 67 mg Cholin pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für diesen Fisch nicht relevant. Er ist geeignet für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Atlantic Croaker?
Atlantic Croaker enthält 104 kcal pro 100 g in rohem Zustand. Ein typisches Filet von etwa 150 g kommt damit auf rund 156 kcal.
Wie viel Protein steckt in Atlantic Croaker?
Pro 100 g liefert Atlantic Croaker 17,8 g Protein bei nur 3,2 g Fett. Das macht ihn zu einem der proteinreicheren mageren Speisefische.
Ist Atlantic Croaker für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Atlantic Croaker ist keto-geeignet, da er pro 100 g null Gramm Kohlenhydrate enthält. Der hohe Proteingehalt von 17,8 g und der moderate Fettanteil von 3,2 g passen gut in eine ketogene Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 104 kcal |
| Eiweiß | 17.8 g |
| Fett | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.1 g |
| Einfach ungesättigt | 1.1 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.46 g |
| Omega-3 | 0.30 g |
| Omega-6 | 0.13 g |
| Cholesterin | 61.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 15.0 mg |
| Eisen | 0.37 mg |
| Magnesium | 40.0 mg |
| Phosphor | 210 mg |
| Kalium | 345 mg |
| Natrium | 56.0 mg |
| Zink | 0.42 mg |
| Kupfer | 0.042 mg |
| Mangan | 0.025 mg |
| Selen | 36.5 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 12.0 mcg |
| Retinol | 12.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.70 mcg |
| Vitamin E | 1.3 mg |
| Vitamin K | 0.10 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.075 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.095 mg |
| Niacin (B3) | 4.2 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.75 mg |
| Vitamin B6 | 0.30 mg |
| Folat (B9) | 15.0 mcg |
| Vitamin B12 | 2.5 mcg |
| Cholin | 67.0 mg |
