Arktischer Saibling
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Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 103 kcal |
| Eiweiß | 19.8 g |
| Fett | 2.7 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Seesaibling ist ein Kaltwasserfisch aus der Familie der Lachsfische, der roh verarbeitet oder gegart – etwa gedünstet, gebraten oder im Ofen zubereitet – auf den Tisch kommt. Er ist in der alpinen und skandinavischen Küche verbreitet und gilt als geschmacklich milder Verwandter von Lachs und Forelle. Pro 100 g liefert roher Seesaibling 103 kcal, 19,8 g Protein und lediglich 2,7 g Fett bei null Gramm Kohlenhydraten. Nennenswert sind zudem 309 mg Kalium und 266,5 mg Phosphor sowie 9 mcg Vitamin D und 31,5 mcg Vitamin A je 100 g. Ein glykämischer Index ist für diesen Fisch nicht relevant, da er keine Kohlenhydrate enthält. Seesaibling eignet sich für pescatarische, glutenfreie, milchfreie, keto, paleo, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Seesaibling?
Roher Seesaibling enthält 103 kcal pro 100 g. Ein typisches Filet von etwa 150 g kommt damit auf rund 155 kcal.
Wie viel Vitamin D steckt in Seesaibling?
Seesaibling liefert 9 mcg Vitamin D pro 100 g, was ihn zu einer der besseren natürlichen Nahrungsquellen für dieses Vitamin macht. Zum Vergleich: Die empfohlene Tageszufuhr für Erwachsene liegt in Deutschland bei 20 mcg.
Ist Seesaibling keto-geeignet?
Ja, Seesaibling ist sehr gut für eine ketogene Ernährung geeignet, da er keinerlei Kohlenhydrate enthält und mit 19,8 g Protein und 2,7 g Fett pro 100 g ein günstiges Makronährstoffprofil aufweist. Er ist ausdrücklich in der Liste keto-kompatibler Lebensmittel aufgeführt.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 103 kcal |
| Eiweiß | 19.8 g |
| Fett | 2.7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.60 g |
| Einfach ungesättigt | 1.3 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.70 g |
| Omega-3 | 0.70 g |
| Omega-6 | 0.053 g |
| Cholesterin | 48.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 9.0 mg |
| Eisen | 0.50 mg |
| Magnesium | 29.5 mg |
| Phosphor | 267 mg |
| Kalium | 309 mg |
| Natrium | 61.0 mg |
| Zink | 0.67 mg |
| Kupfer | 0.085 mg |
| Mangan | 0.010 mg |
| Selen | 10.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 31.5 mcg |
| Retinol | 31.5 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 9.0 mcg |
| Vitamin E | 0.11 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.16 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.090 mg |
| Niacin (B3) | 5.9 mg |
| Vitamin B6 | 0.37 mg |
| Folat (B9) | 13.7 mcg |
Andere Zubereitungsarten von Arktischer Saibling
Gekocht saibling (158 kcal).
