Grüne Minze
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Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 44 kcal |
| Eiweiß | 3.3 g |
| Fett | 0.7 g |
| Kohlenhydrate | 8.4 g |
Grüne Minze (Spearmint) ist eine aromatische Kräuterpflanze, die frisch oder getrocknet verwendet wird. Sie findet sich in der Küche vor allem als Würzkraut in Salaten, Saucen, Tees und Desserts sowie in der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche als klassische Zutat. Pro 100 g liefert frische Spearmint 44 kcal, 3,3 g Eiweiß, 0,7 g Fett und 8,4 g Kohlenhydrate bei einem hohen Ballaststoffgehalt von 6,8 g. Bemerkenswert sind die Gehalte an Kalium (458 mg), Calcium (199 mg) und Magnesium (63 mg) sowie an Vitamin A (203 mcg), Folat (105 mcg) und Vitamin C (13,3 mg) je 100 g. Spearmint ist für vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP ausgerichtete Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Spearmint?
Frische Spearmint enthält 44 kcal pro 100 g. Da Minze typischerweise nur in kleinen Mengen von wenigen Gramm verwendet wird, ist der Kalorienanteil in einer üblichen Portion vernachlässigbar gering.
Wie viel Kalium steckt in Spearmint?
Spearmint enthält 458 mg Kalium pro 100 g, was für ein frisches Kraut ein vergleichsweise hoher Wert ist. Da die verwendeten Mengen in der Küche meist klein sind, fällt der absolute Beitrag zur täglichen Zufuhr entsprechend geringer aus.
Ist Spearmint für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Spearmint ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für eine vegane Ernährung geeignet. Das Kraut ist außerdem glutenfrei, laktosefrei und kompatibel mit zahlreichen weiteren Ernährungsweisen wie keto, paleo und low-FODMAP.
Diäten
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 44.0 kcal |
| Eiweiß | 3.3 g |
| Fett | 0.73 g |
| Kohlenhydrate | 8.4 g |
| Ballaststoffe | 6.8 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.19 g |
| Einfach ungesättigt | 0.025 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.39 g |
| Trans | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 199 mg |
| Eisen | 11.9 mg |
| Magnesium | 63.0 mg |
| Phosphor | 60.0 mg |
| Kalium | 458 mg |
| Natrium | 30.0 mg |
| Zink | 1.1 mg |
| Kupfer | 0.24 mg |
| Mangan | 1.1 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 203 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 13.3 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.078 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.17 mg |
| Niacin (B3) | 0.95 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.25 mg |
| Vitamin B6 | 0.16 mg |
| Folat (B9) | 105 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
Andere Zubereitungsarten von Grüne Minze
Getrocknet grüne minze (285 kcal).
