Grüne Minze
Grüne Minze, getrocknet
Kategorien
Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 285 kcal |
| Eiweiß | 19.9 g |
| Fett | 6.0 g |
| Kohlenhydrate | 52.0 g |
Grüne Minze (Spearmint) ist eine aromatische Kräuterpflanze, die frisch oder getrocknet verwendet wird. Sie findet sich in der Küche vor allem als Würzkraut in Salaten, Saucen, Tees und Desserts sowie in der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche als klassische Zutat. Pro 100 g liefert frische Spearmint 44 kcal, 3,3 g Eiweiß, 0,7 g Fett und 8,4 g Kohlenhydrate bei einem hohen Ballaststoffgehalt von 6,8 g. Bemerkenswert sind die Gehalte an Kalium (458 mg), Calcium (199 mg) und Magnesium (63 mg) sowie an Vitamin A (203 mcg), Folat (105 mcg) und Vitamin C (13,3 mg) je 100 g. Spearmint ist für vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP ausgerichtete Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Spearmint?
Frische Spearmint enthält 44 kcal pro 100 g. Da Minze typischerweise nur in kleinen Mengen von wenigen Gramm verwendet wird, ist der Kalorienanteil in einer üblichen Portion vernachlässigbar gering.
Wie viel Kalium steckt in Spearmint?
Spearmint enthält 458 mg Kalium pro 100 g, was für ein frisches Kraut ein vergleichsweise hoher Wert ist. Da die verwendeten Mengen in der Küche meist klein sind, fällt der absolute Beitrag zur täglichen Zufuhr entsprechend geringer aus.
Ist Spearmint für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, Spearmint ist vollständig pflanzlichen Ursprungs und damit für eine vegane Ernährung geeignet. Das Kraut ist außerdem glutenfrei, laktosefrei und kompatibel mit zahlreichen weiteren Ernährungsweisen wie keto, paleo und low-FODMAP.
Diäten
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 285 kcal |
| Eiweiß | 19.9 g |
| Fett | 6.0 g |
| Kohlenhydrate | 52.0 g |
| Ballaststoffe | 29.8 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.6 g |
| Einfach ungesättigt | 0.21 g |
| Mehrfach ungesättigt | 3.3 g |
| Trans | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 1488 mg |
| Eisen | 87.5 mg |
| Magnesium | 602 mg |
| Phosphor | 276 mg |
| Kalium | 1924 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Zink | 2.4 mg |
| Kupfer | 1.5 mg |
| Mangan | 11.5 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 529 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.29 mg |
| Riboflavin (B2) | 1.4 mg |
| Niacin (B3) | 6.6 mg |
| Pantothensäure (B5) | 1.4 mg |
| Vitamin B6 | 2.6 mg |
| Folat (B9) | 530 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
Andere Zubereitungsarten von Grüne Minze
Roh grüne minze (44 kcal).
