Wittling
Wittling, gekocht
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 98 kcal |
| Eiweiß | 23.0 g |
| Fett | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Wittling (englisch: whiting) ist ein magerer Meeresfisch aus der Familie der Dorsche, der hier in gegartem Zustand vorliegt. Er wird häufig gedünstet, gebraten oder pochiert und ist in der europäischen, besonders britischen und mediterranen Küche ein verbreiteter Speisefisch. Pro 100 g liefert gegarter Wittling 98 kcal, 23 g Protein, 0,9 g Fett und keine Kohlenhydrate – ein ausgesprochen eiweißreiches, fettarmes Profil. An Mineralstoffen enthält er 400 mg Kalium und 190 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sind Niacin mit 1,8 mg sowie Riboflavin mit 0,31 mg pro 100 g nennenswert. Einen glykämischen Index gibt es für diesen Fisch nicht. Er ist geeignet für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Wittling?
Gegarter Wittling enthält 98 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g kommt damit auf rund 147 kcal.
Wie viel Protein steckt in Wittling?
Gegarter Wittling liefert 23 g Protein pro 100 g bei nur 0,9 g Fett. Das macht ihn zu einem der eiweißreichsten und gleichzeitig fettärmsten Speisefische.
Ist Wittling für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Wittling ist keto-geeignet, da er pro 100 g keine Kohlenhydrate enthält. Mit 23 g Protein und 0,9 g Fett passt er gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 98.3 kcal |
| Eiweiß | 23.0 g |
| Fett | 0.90 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.13 g |
| Einfach ungesättigt | 0.30 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.20 g |
| Omega-3 | 0.19 g |
| Omega-6 | 0.014 g |
| Cholesterin | 55.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 21.0 mg |
| Eisen | 0.10 mg |
| Magnesium | 28.0 mg |
| Phosphor | 190 mg |
| Kalium | 400 mg |
| Natrium | 110 mg |
| Zink | 0.40 mg |
| Kupfer | 0.010 mg |
| Mangan | 0.010 mg |
| Selen | 25.0 mcg |
| Jod | 80.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.44 mg |
| Thiamin (B1) | 0.050 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.31 mg |
| Niacin (B3) | 1.8 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.24 mg |
| Vitamin B6 | 0.20 mg |
| Folat (B9) | 0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
