Tintenfisch
Tintenfisch, gegart
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 158 kcal |
| Eiweiß | 32.5 g |
| Fett | 1.4 g |
| Kohlenhydrate | 1.6 g |
Tintenfisch (Sepia) ist ein Kopffüßer, der nach dem Garen ein festes, leicht süßliches Fleisch entwickelt und in der mediterranen sowie asiatischen Küche weit verbreitet ist – ob gegrillt, geschmort oder in Reisgerichten. Pro 100 g liefert gegarter Tintenfisch 158 kcal, beeindruckende 32,5 g Eiweiß, lediglich 1,4 g Fett und 1,6 g Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe. Damit zählt er zu den proteinreichsten Meeresfrüchten überhaupt. An Mineralstoffen enthält er 744 mg Natrium, 637 mg Kalium und 580 mg Phosphor je 100 g. Bei den Vitaminen sind 203 mcg Vitamin A sowie 8,5 mg Vitamin C nennenswert. Er eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Tintenfisch (gegart)?
Gegarter Tintenfisch enthält 158 kcal pro 100 g. Da der Großteil der Kalorien aus Protein stammt, ist die Energiedichte im Verhältnis zum Eiweißgehalt vergleichsweise gering.
Wie viel Protein steckt in Tintenfisch?
Pro 100 g liefert gegarter Tintenfisch 32,5 g Protein bei nur 1,4 g Fett. Das macht ihn zu einer der proteinreichsten Quellen unter den Meeresfrüchten.
Ist Tintenfisch für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Tintenfisch ist keto-geeignet: Mit lediglich 1,6 g Kohlenhydraten und 32,5 g Protein pro 100 g passt er gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise. Zu beachten ist der Natriumgehalt von 744 mg pro 100 g, der je nach Zubereitung variieren kann.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 158 kcal |
| Eiweiß | 32.5 g |
| Fett | 1.4 g |
| Kohlenhydrate | 1.6 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.24 g |
| Einfach ungesättigt | 0.16 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.27 g |
| Omega-3 | 0.21 g |
| Omega-6 | 0.024 g |
| Cholesterin | 224 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 180 mg |
| Eisen | 10.8 mg |
| Magnesium | 60.0 mg |
| Phosphor | 580 mg |
| Kalium | 637 mg |
| Natrium | 744 mg |
| Zink | 3.5 mg |
| Kupfer | 1.00 mg |
| Mangan | 0.21 mg |
| Selen | 89.6 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 203 mcg |
| Retinol | 203 mcg |
| Vitamin C | 8.5 mg |
| Thiamin (B1) | 0.017 mg |
| Riboflavin (B2) | 1.7 mg |
| Niacin (B3) | 2.2 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.90 mg |
| Vitamin B6 | 0.27 mg |
| Folat (B9) | 24.0 mcg |
| Vitamin B12 | 5.4 mcg |
