Thymian
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Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 101 kcal |
| Eiweiß | 5.6 g |
| Fett | 1.7 g |
| Kohlenhydrate | 10.5 g |
Thymian ist ein aromatisches Kraut aus dem Mittelmeerraum, das frisch oder getrocknet in der Küche verwendet wird – typischerweise in kleinen Mengen als Würzkraut in Suppen, Schmorgerichten, Marinaden und Brotrezepten. Pro 100 g frischer Thymian liefert 101 kcal, 5,6 g Eiweiß, 1,7 g Fett, 10,5 g Kohlenhydrate und bemerkenswerte 14 g Ballaststoffe bei nur 0,6 g Zucker. Das Kraut enthält 609 mg Kalium, 405 mg Kalzium und 160 mg Magnesium je 100 g sowie 238 mcg Vitamin A, 160 mg Vitamin C und 45 mcg Folat – wobei die tatsächlich verzehrten Mengen im Alltag deutlich geringer ausfallen. Thymian ist für vegane, vegetarische, glutenfreie, ketogene, paläo-, mediterrane und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat Thymian?
Frischer Thymian enthält 101 kcal pro 100 g. Da er meist nur in kleinen Mengen von 1–2 g pro Portion verwendet wird, trägt er im Alltag kaum Kalorien zur Mahlzeit bei.
Wie viel Kalzium steckt in Thymian?
Thymian enthält 405 mg Kalzium pro 100 g, was für ein Kraut ein vergleichsweise hoher Wert ist. Da die üblichen Kochmengen jedoch sehr klein sind, bleibt der tatsächliche Beitrag zur täglichen Kalziumzufuhr gering.
Ist Thymian keto-geeignet?
Ja, Thymian ist für eine ketogene Ernährung geeignet. Mit nur 10,5 g Kohlenhydraten pro 100 g und den typischerweise sehr kleinen Verwendungsmengen von 1–2 g pro Gericht ist der Kohlenhydratanteil pro Portion vernachlässigbar.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 101 kcal |
| Eiweiß | 5.6 g |
| Fett | 1.7 g |
| Kohlenhydrate | 10.5 g |
| Zucker | 0.60 g |
| Ballaststoffe | 14.0 g |
| Stärke | 0.10 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.47 g |
| Einfach ungesättigt | 0.081 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.53 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 405 mg |
| Eisen | 17.4 mg |
| Magnesium | 160 mg |
| Phosphor | 106 mg |
| Kalium | 609 mg |
| Natrium | 9.0 mg |
| Zink | 1.8 mg |
| Kupfer | 0.56 mg |
| Mangan | 1.7 mg |
| Selen | 0.10 mcg |
| Jod | 15.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 238 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 160 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 1.7 mg |
| Thiamin (B1) | 0.048 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.47 mg |
| Niacin (B3) | 1.8 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.41 mg |
| Vitamin B6 | 0.35 mg |
| Folat (B9) | 45.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
Andere Zubereitungsarten von Thymian
Getrocknet thymian (276 kcal).
