Stör
Stör, gegart
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 135 kcal |
| Eiweiß | 20.7 g |
| Fett | 5.2 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Stör ist ein großer Süß- und Salzwasserfisch, der gegart als Filet oder in Stücken serviert wird und in der europäischen sowie russischen Küche traditionell eine bedeutende Rolle spielt. Pro 100 g liefert gegarter Stör 135 kcal, 20,7 g Protein und 5,2 g Fett bei null Gramm Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Er ist damit eine proteinreiche, kohlenhydratfreie Mahlzeitoption. An Mineralstoffen enthält er 364 mg Kalium und 271 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sticht Vitamin A mit 263 mcg sowie Cholin mit 70 mg hervor. Einen Glykämischen Index gibt es für dieses Lebensmittel nicht, da keine Kohlenhydrate enthalten sind. Stör eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat gegarter Stör?
Gegarter Stör enthält 135 kcal pro 100 g. Bei einer typischen Portion von etwa 150 g entspricht das rund 200 kcal.
Wie viel Protein steckt in Stör?
Gegarter Stör liefert 20,7 g Protein pro 100 g bei nur 5,2 g Fett und null Gramm Kohlenhydraten. Das macht ihn zu einer proteinreichen, mageren Fischquelle.
Ist Stör für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, gegarter Stör ist keto-geeignet, da er keinerlei Kohlenhydrate enthält. Mit 20,7 g Protein und 5,2 g Fett pro 100 g passt er gut in eine fett- und proteinbetonte Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 135 kcal |
| Eiweiß | 20.7 g |
| Fett | 5.2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.2 g |
| Einfach ungesättigt | 2.5 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.89 g |
| Omega-3 | 0.52 g |
| Omega-6 | 0.15 g |
| Cholesterin | 77.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 17.0 mg |
| Eisen | 0.90 mg |
| Magnesium | 45.0 mg |
| Phosphor | 271 mg |
| Kalium | 364 mg |
| Natrium | 69.0 mg |
| Zink | 0.54 mg |
| Kupfer | 0.053 mg |
| Mangan | 0.030 mg |
| Selen | 16.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 263 mcg |
| Retinol | 263 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 12.9 mcg |
| Vitamin E | 0.63 mg |
| Vitamin K | 0.10 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.080 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.090 mg |
| Niacin (B3) | 10.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.87 mg |
| Vitamin B6 | 0.23 mg |
| Folat (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamin B12 | 2.5 mcg |
| Cholin | 70.0 mg |
