Steinbutt
Steinbutt, gekocht
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 122 kcal |
| Eiweiß | 21.3 g |
| Fett | 3.6 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Steinbutt ist ein hochwertiger Plattfisch aus dem Atlantik und der Nordsee, der gegart als zartes Filet serviert wird – klassisch gedünstet, pochiert oder in der Pfanne gebraten. Pro 100 g liefert gegarter Steinbutt 122 kcal, 21,3 g Eiweiß, 3,6 g Fett und keine Kohlenhydrate. Damit zählt er zu den proteinreichen, fettarmen Fischarten. Nennenswerte Mineralstoffe sind Kalium mit 323 mg, Phosphor mit 213 mg und Natrium mit 192 mg pro 100 g. Bei den Vitaminen sticht Vitamin B12 mit 2,54 mcg sowie Niacin mit 2,54 mg hervor. Ein glykämischer Index ist für Steinbutt nicht relevant, da er keine Kohlenhydrate enthält. Er eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Steinbutt?
Gegarter Steinbutt enthält 122 kcal pro 100 g. Ein typisches Filetportionsgröße von etwa 150 g kommt damit auf rund 183 kcal.
Wie viel Protein steckt in Steinbutt?
Gegarter Steinbutt liefert 21,3 g Eiweiß pro 100 g bei nur 3,6 g Fett. Das macht ihn zu einem der proteinreicheren Speisefische.
Ist Steinbutt für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Steinbutt ist keto-geeignet, da er pro 100 g keine Kohlenhydrate enthält. Mit 21,3 g Protein und 3,6 g Fett passt er gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 122 kcal |
| Eiweiß | 21.3 g |
| Fett | 3.6 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.90 g |
| Einfach ungesättigt | 0.80 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.70 g |
| Omega-3 | 0.70 g |
| Cholesterin | 62.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 42.5 mg |
| Eisen | 0.53 mg |
| Magnesium | 63.5 mg |
| Phosphor | 213 mg |
| Kalium | 323 mg |
| Natrium | 192 mg |
| Zink | 0.29 mg |
| Kupfer | 0.049 mg |
| Mangan | 0.022 mg |
| Selen | 46.8 mcg |
| Jod | 30.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 12.0 mcg |
| Vitamin C | 1.7 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0 mg |
| Thiamin (B1) | 0.068 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.12 mg |
| Niacin (B3) | 2.5 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.66 mg |
| Vitamin B6 | 0.24 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamin B12 | 2.5 mcg |
