Seezunge, Dover
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 89 kcal |
| Eiweiß | 18.1 g |
| Fett | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Dover Sole ist ein magerer Meeresfisch, der roh verarbeitet und meist gebraten, gedünstet oder gegrillt serviert wird. Er gilt als Klassiker der europäischen Küche, besonders in der französischen und britischen Gastronomie, und wird häufig als ganzer Fisch oder als Filet zubereitet. Pro 100 g liefert Dover Sole 89 kcal, 18,1 g Eiweiß, 1,8 g Fett und keine Kohlenhydrate. Damit zählt er zu den proteinreichen, fettarmen Fischarten. Nennenswerte Mineralstoffe sind Kalium mit 310 mg und Phosphor mit 200 mg pro 100 g. An Vitaminen enthält er 8 mcg Vitamin D sowie 3 mg Niacin pro 100 g. Ein glykämischer Index ist für diesen Fisch nicht relevant. Dover Sole eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, Keto-, Paleo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Dover Sole?
Rohes Dover Sole enthält 89 kcal pro 100 g. Ein typisches Filet wiegt etwa 150–200 g, was einem Kaloriengehalt von rund 135 bis 180 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin D steckt in Dover Sole?
Dover Sole enthält 8 mcg Vitamin D pro 100 g. Das macht ihn zu einer nennenswerten Quelle dieses Vitamins unter den Speisefischen.
Ist Dover Sole für eine Keto-Ernährung geeignet?
Ja, Dover Sole ist gut für eine Keto-Ernährung geeignet, da er pro 100 g keine Kohlenhydrate enthält. Mit 18,1 g Eiweiß und nur 1,8 g Fett ist er zudem ein sehr mageres Lebensmittel.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 89.0 kcal |
| Eiweiß | 18.1 g |
| Fett | 1.8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.10 g |
| Einfach ungesättigt | 0.20 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.20 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.16 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Cholesterin | 50.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 29.0 mg |
| Eisen | 0.80 mg |
| Magnesium | 49.0 mg |
| Phosphor | 200 mg |
| Kalium | 310 mg |
| Natrium | 100 mg |
| Zink | 0.40 mg |
| Kupfer | 0.020 mg |
| Selen | 23.0 mcg |
| Jod | 25.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 8.0 mcg |
| Vitamin E | 0.60 mg |
| Thiamin (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.10 mg |
| Niacin (B3) | 3.0 mg |
| Vitamin B6 | 0.31 mg |
| Folat (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.80 mcg |
