Scholle
Scholle, gekocht
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 93 kcal |
| Eiweiß | 19.5 g |
| Fett | 1.6 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Scholle (gekocht) ist ein magerer Plattfisch aus dem Nordatlantik und der Nordsee, der in der europäischen Küche traditionell gedünstet, gebraten oder pochiert serviert wird. Pro 100 g liefert gekochte Scholle 93 kcal, 19,5 g Protein, 1,6 g Fett sowie keine Kohlenhydrate oder Ballaststoffe – ein klassisches Beispiel für eine eiweißreiche, fettarme Mahlzeit. An Mineralstoffen enthält sie 269 mg Kalium und 187 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 1,5 mcg Vitamin B12 sowie 2,5 mg Niacin nennenswert. Ein glykämischer Index ist für dieses Lebensmittel nicht relevant. Scholle eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat gekochte Scholle?
Gekochte Scholle enthält 93 kcal pro 100 g. Ein typisches Filet von etwa 150 g kommt damit auf rund 140 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Scholle?
Gekochte Scholle liefert 1,5 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das entspricht einem nennenswerten Anteil des täglichen Bedarfs für Erwachsene, der bei etwa 2,4 mcg liegt.
Ist Scholle für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, gekochte Scholle ist keto-geeignet, da sie 0 g Kohlenhydrate und mit 19,5 g pro 100 g einen hohen Proteinanteil bei nur 1,6 g Fett aufweist. Sie passt außerdem zu glutenfreien, paläo- und mediterranen Ernährungsweisen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 93.0 kcal |
| Eiweiß | 19.5 g |
| Fett | 1.6 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.22 g |
| Einfach ungesättigt | 0.44 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.66 g |
| Omega-3 | 0.45 g |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 21.0 mg |
| Eisen | 0.12 mg |
| Magnesium | 25.0 mg |
| Phosphor | 187 mg |
| Kalium | 269 mg |
| Natrium | 175 mg |
| Zink | 0.60 mg |
| Kupfer | 0.010 mg |
| Mangan | 0.040 mg |
| Selen | 41.0 mcg |
| Jod | 37.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.68 mg |
| Thiamin (B1) | 0.30 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.15 mg |
| Niacin (B3) | 2.5 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.74 mg |
| Vitamin B6 | 0.27 mg |
| Folat (B9) | 12.0 mcg |
| Vitamin B12 | 1.5 mcg |
