Rosmarin
Rosmarin, getrocknet
Kategorien
Zubereitungsart
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 331 kcal |
| Eiweiß | 4.9 g |
| Fett | 15.2 g |
| Kohlenhydrate | 46.4 g |
Rosmarin ist ein aromatisches Kraut aus dem Mittelmeerraum, das frisch oder getrocknet zum Würzen von Fleisch, Kartoffeln, Brot und Eintöpfen verwendet wird. Da er typischerweise nur in kleinen Mengen eingesetzt wird, beziehen sich die Nährwerte auf 100 g: Rosmarin liefert 121 kcal, 3,3 g Eiweiß, 5,9 g Fett, 6,6 g Kohlenhydrate und bemerkenswerte 14,1 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen enthält er 668 mg Kalium, 317 mg Kalzium und 91 mg Magnesium pro 100 g. Bei den Vitaminen sind 146 mcg Vitamin A, 109 mcg Folat und 21,8 mg Vitamin C nennenswert. Ein glykämischer Index liegt nicht vor. Rosmarin ist für viele Ernährungsweisen geeignet, darunter vegan, vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei, keto, paleo, mediterran und low-FODMAP.
Wie viele Kalorien hat Rosmarin?
Frischer Rosmarin enthält 121 kcal pro 100 g. Da er jedoch meist nur in Mengen von 1–5 g pro Gericht verwendet wird, ist sein Kalorienanteil in der Praxis verschwindend gering.
Wie viel Kalzium steckt in Rosmarin?
Rosmarin enthält 317 mg Kalzium pro 100 g, was für ein Kraut ein vergleichsweise hoher Wert ist. In typischen Kochmengen fällt der Beitrag zur täglichen Kalziumzufuhr allerdings gering aus.
Ist Rosmarin keto-geeignet?
Ja, Rosmarin ist keto-geeignet. Mit nur 6,6 g Kohlenhydraten pro 100 g und den üblichen sehr kleinen Verwendungsmengen trägt er kaum zur Kohlenhydratzufuhr bei.
Diäten
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 331 kcal |
| Eiweiß | 4.9 g |
| Fett | 15.2 g |
| Kohlenhydrate | 46.4 g |
| Zucker | 19.6 g |
| Ballaststoffe | 42.6 g |
| Stärke | 0.80 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 7.4 g |
| Einfach ungesättigt | 3.0 g |
| Mehrfach ungesättigt | 2.3 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 1.1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 1280 mg |
| Eisen | 29.3 mg |
| Magnesium | 220 mg |
| Phosphor | 70.0 mg |
| Kalium | 955 mg |
| Natrium | 50.0 mg |
| Zink | 3.2 mg |
| Kupfer | 0.55 mg |
| Mangan | 1.9 mg |
| Selen | 4.6 mcg |
| Jod | 2.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 156 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 61.0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.51 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.43 mg |
| Niacin (B3) | 1.0 mg |
| Vitamin B6 | 1.7 mg |
| Folat (B9) | 307 mcg |
| Vitamin B12 | 0 mcg |
Andere Zubereitungsarten von Rosmarin
Roh rosmarin (121 kcal).
