Quallen
Quallen, getrocknet
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 36 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 1.4 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Getrocknete Qualle ist ein in der ostasiatischen Küche verbreitetes Meeresfrüchteprodukt, das durch Salzen und Trocknen haltbar gemacht wird. Sie wird vor der Verwendung gewässert und typischerweise in dünne Streifen geschnitten, etwa für kalte chinesische Vorspeisen oder Salate. Pro 100 g liefert getrocknete Qualle lediglich 36 kcal bei 5,5 g Protein, 1,4 g Fett und 0 g Kohlenhydraten. Besonders auffällig ist der sehr hohe Natriumgehalt von 9.690 mg pro 100 g, was auf den Salzungsprozess zurückzuführen ist. Darüber hinaus enthält sie 42,2 mcg Selen sowie 95 mg Cholin pro 100 g. Das Produkt ist für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, keto-, paleo- und low-FODMAP-Ernährungsweisen geeignet.
Wie viele Kalorien hat getrocknete Qualle?
Getrocknete Qualle enthält 36 kcal pro 100 g und ist damit sehr kalorienarm. Der Großteil der Energie stammt aus dem Proteinanteil von 5,5 g pro 100 g.
Wie viel Natrium steckt in getrockneter Qualle?
Getrocknete Qualle enthält 9.690 mg Natrium pro 100 g – ein außergewöhnlich hoher Wert, der durch den Salzungsprozess bei der Herstellung entsteht. Vor dem Verzehr wird sie daher üblicherweise gründlich gewässert, um den Salzgehalt zu reduzieren.
Ist getrocknete Qualle keto-geeignet?
Ja, getrocknete Qualle ist keto-geeignet, da sie 0 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Mit 5,5 g Protein und 1,4 g Fett passt sie gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 36.0 kcal |
| Eiweiß | 5.5 g |
| Fett | 1.4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.27 g |
| Einfach ungesättigt | 0.20 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.47 g |
| Omega-3 | 0.28 g |
| Omega-6 | 0.050 g |
| Cholesterin | 5.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 2.0 mg |
| Eisen | 2.3 mg |
| Magnesium | 2.0 mg |
| Phosphor | 20.0 mg |
| Kalium | 3.0 mg |
| Natrium | 9690 mg |
| Zink | 0.42 mg |
| Kupfer | 0.14 mg |
| Selen | 42.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 2.0 mcg |
| Retinol | 2.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0 mcg |
| Vitamin E | 0.020 mg |
| Vitamin K | 0.10 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.010 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.010 mg |
| Niacin (B3) | 0.20 mg |
| Vitamin B6 | 0.010 mg |
| Folat (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.020 mcg |
| Cholin | 95.0 mg |
