Kabeljau
Kabeljau, gegart
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 100 kcal |
| Eiweiß | 22.3 g |
| Fett | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Kabeljau (gegart) ist ein magerer Meeresfisch, der nach dem Garen – ob gedünstet, gebacken oder pochiert – als Hauptgericht oder in Fischgerichten wie Fischsuppen und Eintöpfen serviert wird. Pro 100 g liefert gegarter Kabeljau 100 kcal, bemerkenswerte 22,3 g Eiweiß, lediglich 0,9 g Fett sowie keine Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe. Damit zählt er zu den proteinreichsten und gleichzeitig fettärmsten Fischsorten überhaupt. Besonders hervorzuheben sind der Jodgehalt von 256 mcg, der Kaliumgehalt von 360 mg sowie 220 mg Phosphor je 100 g. Zusätzlich enthält er 83,7 mg Cholin pro 100 g. Kabeljau ist geeignet für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Kabeljau?
Gegarter Kabeljau enthält 100 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 150 g kommt damit auf etwa 150 kcal, was ihn zu einem der kalorienärmsten Fische macht.
Wie viel Jod steckt in Kabeljau?
Kabeljau enthält 256 mcg Jod pro 100 g und gehört damit zu den jodreichsten Lebensmitteln überhaupt. Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt laut Referenzwerten bei etwa 150–200 mcg, sodass eine normale Portion diesen Bedarf bereits deckt.
Ist Kabeljau für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, gegarter Kabeljau ist sehr gut für eine ketogene Ernährung geeignet, da er 0 g Kohlenhydrate und nur 0,9 g Fett bei 22,3 g Eiweiß pro 100 g enthält. Er lässt sich problemlos in den täglichen Kohlenhydratrahmen einer Keto-Diät einbauen.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 100 kcal |
| Eiweiß | 22.3 g |
| Fett | 0.86 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.16 g |
| Einfach ungesättigt | 0.10 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.29 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.27 g |
| Omega-6 | 0.026 g |
| Cholesterin | 55.5 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 17.0 mg |
| Eisen | 0.20 mg |
| Magnesium | 30.0 mg |
| Phosphor | 220 mg |
| Kalium | 360 mg |
| Natrium | 103 mg |
| Zink | 0.50 mg |
| Kupfer | 0.030 mg |
| Mangan | 0.013 mg |
| Selen | 31.0 mcg |
| Jod | 256 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 3.0 mcg |
| Retinol | 8.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 1.0 mcg |
| Vitamin E | 0.81 mg |
| Vitamin K | 0.060 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.070 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.060 mg |
| Niacin (B3) | 2.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.23 mg |
| Vitamin B6 | 0.14 mg |
| Folat (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamin B12 | 1.7 mcg |
| Cholin | 83.7 mg |
