Hummer
Hummer, gekocht
Kategorien
| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 92 kcal |
| Eiweiß | 19.4 g |
| Fett | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Hummer (gekocht) ist ein Meeresfrüchte-Klassiker, der weltweit in der gehobenen Küche geschätzt wird und typischerweise gedämpft, gekocht oder gegrillt serviert wird. Pro 100 g liefert gekochter Hummer 92 kcal, 19,4 g Protein, 1,5 g Fett sowie keine Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe – ein ausgesprochen proteinreiches, fettarmes Profil. Zu den nennenswerten Mineralstoffen zählen Natrium (534 mg), Jod (387 mcg) und Kalium (236 mg) je 100 g. Darüber hinaus enthält Hummer 80,9 mg Cholin, 17 mcg Folat und 4,1 mg Vitamin E pro 100 g. Ein glykämischer Index ist nicht angegeben, da Hummer keine Kohlenhydrate enthält. Er ist geeignet für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Hummer?
Gekochter Hummer enthält 92 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von etwa 150 g entspricht damit rund 138 kcal.
Wie viel Jod steckt in Hummer?
Gekochter Hummer liefert 387 mcg Jod pro 100 g, was ihn zu einer der jodreichsten Lebensmittelquellen überhaupt macht. Zum Vergleich: Der empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene liegt bei etwa 150 mcg.
Ist Hummer keto-geeignet?
Ja, gekochter Hummer ist sehr gut für eine ketogene Ernährung geeignet. Mit 0 g Kohlenhydraten und 19,4 g Protein sowie nur 1,5 g Fett pro 100 g passt er problemlos in ein kohlenhydratarmes Ernährungsschema.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 92.0 kcal |
| Eiweiß | 19.4 g |
| Fett | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.10 g |
| Einfach ungesättigt | 0.20 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.30 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.27 g |
| Omega-6 | 0.050 g |
| Cholesterin | 116 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 108 mg |
| Eisen | 0.60 mg |
| Magnesium | 47.0 mg |
| Phosphor | 197 mg |
| Kalium | 236 mg |
| Natrium | 534 mg |
| Zink | 3.2 mg |
| Kupfer | 1.7 mg |
| Selen | 74.0 mcg |
| Jod | 387 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 0.50 mcg |
| Vitamin E | 4.1 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.050 mg |
| Niacin (B3) | 1.5 mg |
| Pantothensäure (B5) | 1.6 mg |
| Vitamin B6 | 0.38 mg |
| Folat (B9) | 17.0 mcg |
| Vitamin B12 | 2.0 mcg |
| Cholin | 80.9 mg |
