Hornhecht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 107 kcal |
| Eiweiß | 19.5 g |
| Fett | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Hornhecht ist ein schlanker Meeresfisch mit grünen Gräten, der roh verarbeitet und typischerweise gebraten, gegrillt oder gedünstet serviert wird – besonders in der skandinavischen und mediterranen Küche ist er ein saisonaler Klassiker. Pro 100 g liefert roher Hornhecht 107 kcal, 19,5 g Eiweiß und lediglich 3,2 g Fett bei null Gramm Kohlenhydraten. Er ist eine gute Quelle für Kalium (301 mg), Phosphor (212,5 mg) und Calcium (79 mg pro 100 g). Bei den Vitaminen stechen Vitamin B12 mit 7,7 mcg sowie Niacin mit 7,1 mg pro 100 g hervor, außerdem enthält er 65 mg Cholin. Ein glykämischer Index ist für diesen Fisch nicht relevant. Hornhecht eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Hornhecht?
Roher Hornhecht enthält 107 kcal pro 100 g. Ein typisches Filetportion von etwa 150 g kommt damit auf rund 160 kcal.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Hornhecht?
Hornhecht liefert 7,7 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für einen Meeresfisch.
Ist Hornhecht für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Hornhecht ist keto-geeignet: Er enthält 0 g Kohlenhydrate und 19,5 g Protein pro 100 g bei nur 3,2 g Fett. Damit passt er problemlos in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 107 kcal |
| Eiweiß | 19.5 g |
| Fett | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.8 g |
| Einfach ungesättigt | 1.8 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.7 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.95 g |
| Omega-6 | 0.12 g |
| Cholesterin | 85.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 79.0 mg |
| Eisen | 0.61 mg |
| Magnesium | 23.0 mg |
| Phosphor | 213 mg |
| Kalium | 301 mg |
| Natrium | 62.0 mg |
| Zink | 2.7 mg |
| Kupfer | 0.060 mg |
| Mangan | 0.020 mg |
| Selen | 30.0 mcg |
| Jod | 19.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 3.1 mcg |
| Retinol | 3.1 mcg |
| Vitamin C | 0.40 mg |
| Vitamin D | 5.2 mcg |
| Vitamin E | 0.80 mg |
| Vitamin K | 0 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.012 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.063 mg |
| Niacin (B3) | 7.1 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.48 mg |
| Vitamin B6 | 0.41 mg |
| Folat (B9) | 1.0 mcg |
| Vitamin B12 | 7.7 mcg |
| Cholin | 65.0 mg |
