Granatbarsch
Granatbarsch, gegart
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 105 kcal |
| Eiweiß | 22.6 g |
| Fett | 0.9 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Orange Roughy (auch Kaiserbarsch genannt) ist ein Tiefseefisch, der gegart als Filet serviert wird und in der australischen sowie neuseeländischen Küche verbreitet ist. Pro 100 g liefert der gegarte Fisch 105 kcal, beeindruckende 22,6 g Protein, lediglich 0,9 g Fett sowie keine Kohlenhydrate und keine Ballaststoffe – ein ausgesprochen mageres, proteinreiches Lebensmittel. Nennenswerte Mineralstoffe sind Kalium mit 181 mg, Phosphor mit 102 mg und Selen mit 88,3 mcg pro 100 g. Zudem enthält er 24 mcg Vitamin A und 1,87 mg Vitamin E. Ein glykämischer Index ist für diesen Fisch nicht relevant. Orange Roughy eignet sich für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Orange Roughy?
Gegarter Orange Roughy enthält 105 kcal pro 100 g. Ein typisches Filet von etwa 150 g kommt damit auf rund 158 kcal.
Wie viel Selen steckt in Orange Roughy?
Orange Roughy liefert 88,3 mcg Selen pro 100 g, was ihn zu einer der selenreichsten Fischarten überhaupt macht. Zum Vergleich: Der empfohlene Tagesbedarf für Erwachsene liegt bei etwa 55–70 mcg.
Ist Orange Roughy für eine ketogene Ernährung geeignet?
Ja, Orange Roughy ist keto-freundlich: Er enthält 0 g Kohlenhydrate und 0,9 g Fett pro 100 g bei gleichzeitig hohem Proteingehalt von 22,6 g. Damit passt er problemlos in eine ketogene Ernährungsweise.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 105 kcal |
| Eiweiß | 22.6 g |
| Fett | 0.90 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.034 g |
| Einfach ungesättigt | 0.44 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.18 g |
| Omega-3 | 0.006 g |
| Omega-6 | 0.060 g |
| Cholesterin | 80.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 11.0 mg |
| Eisen | 1.1 mg |
| Magnesium | 18.0 mg |
| Phosphor | 102 mg |
| Kalium | 181 mg |
| Natrium | 69.0 mg |
| Zink | 0.32 mg |
| Kupfer | 0.075 mg |
| Mangan | 0.037 mg |
| Selen | 88.3 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 24.0 mcg |
| Retinol | 24.0 mcg |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin D | 1.0 mcg |
| Vitamin E | 1.9 mg |
| Thiamin (B1) | 0.045 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.063 mg |
| Niacin (B3) | 1.8 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.056 mg |
| Vitamin B6 | 0.067 mg |
| Folat (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamin B12 | 0.47 mcg |
