Froschschenkel
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 70 kcal |
| Eiweiß | 16.4 g |
| Fett | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 0.2 g |
Froschschenkel sind die hinteren Beine des Frosches, die roh verarbeitet und meist gebraten, paniert oder in Knoblauchbutter geschwenkt serviert werden – ein klassisches Gericht der französischen und südostasiatischen Küche. Pro 100 g liefern rohe Froschschenkel lediglich 70 kcal bei einem hohen Proteingehalt von 16,4 g, einem sehr geringen Fettanteil von 0,3 g und nahezu keinen Kohlenhydraten (0,2 g) sowie keinen Ballaststoffen. Besonders hervorzuheben sind 302 mg Kalium und 147 mg Phosphor pro 100 g, ergänzt durch 65 mg Cholin und 12,5 mcg Folat. Ein glykämischer Index ist für dieses Lebensmittel nicht relevant. Froschschenkel sind geeignet für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo- und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien haben Froschschenkel?
Rohe Froschschenkel enthalten 70 kcal pro 100 g. Bei einer typischen Portion von etwa 150 g ergibt sich ein Kaloriengehalt von rund 105 kcal.
Wie viel Protein steckt in Froschschenkeln?
Froschschenkel liefern 16,4 g Protein pro 100 g bei nur 0,3 g Fett. Das macht sie zu einer sehr mageren Proteinquelle im Vergleich zu vielen anderen Fleisch- und Fischsorten.
Sind Froschschenkel keto-geeignet?
Ja, Froschschenkel sind für eine ketogene Ernährung gut geeignet. Mit nur 0,2 g Kohlenhydraten und 0,3 g Fett pro 100 g passen sie problemlos in das Makronährstoffprofil einer Keto-Diät.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 70.0 kcal |
| Eiweiß | 16.4 g |
| Fett | 0.30 g |
| Kohlenhydrate | 0.20 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 0.076 g |
| Einfach ungesättigt | 0.053 g |
| Mehrfach ungesättigt | 0.10 g |
| Omega-3 | 0.034 g |
| Cholesterin | 50.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 18.0 mg |
| Eisen | 1.5 mg |
| Magnesium | 21.5 mg |
| Phosphor | 147 mg |
| Kalium | 302 mg |
| Natrium | 55.0 mg |
| Zink | 1.0 mg |
| Kupfer | 0.25 mg |
| Selen | 14.1 mcg |
| Jod | 6.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 10.0 mcg |
| Retinol | 15.0 mcg |
| Vitamin C | 5.0 mg |
| Vitamin D | 0.20 mcg |
| Vitamin E | 1.0 mg |
| Vitamin K | 0.10 mcg |
| Thiamin (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.25 mg |
| Niacin (B3) | 1.2 mg |
| Pantothensäure (B5) | 0.37 mg |
| Vitamin B6 | 0.84 mg |
| Folat (B9) | 12.5 mcg |
| Vitamin B12 | 0.40 mcg |
| Cholin | 65.0 mg |
