Forelle
Forelle, gekocht
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| Makros | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 183 kcal |
| Eiweiß | 26.6 g |
| Fett | 8.5 g |
| Kohlenhydrate | 0.0 g |
Forelle (gegart) ist ein Süßwasserfisch, der in der europäischen und nordamerikanischen Küche weit verbreitet ist und häufig gebraten, gedünstet oder im Ofen zubereitet wird. Pro 100 g liefert gegarte Forelle 183 kcal, 26,6 g Protein und 8,5 g Fett bei null Gramm Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Damit zählt sie zu den proteinreichen, kohlenhydratfreien Lebensmitteln. An Mineralstoffen enthält sie 463 mg Kalium und 314 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sticht vor allem Vitamin B12 mit 7,49 mcg hervor, ergänzt durch 5,77 mg Niacin und 10,2 mcg Folat. Ein glykämischer Index ist für Forelle nicht relevant. Sie ist geeignet für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paleo-, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.
Wie viele Kalorien hat Forelle?
Gegarte Forelle enthält 183 kcal pro 100 g. Ein typisches Filet wiegt etwa 150 g, was rund 275 kcal entspricht.
Wie viel Vitamin B12 steckt in Forelle?
Gegarte Forelle liefert 7,49 mcg Vitamin B12 pro 100 g. Das ist ein vergleichsweise hoher Wert für einen Süßwasserfisch.
Ist Forelle keto-geeignet?
Ja, Forelle ist sehr gut für eine ketogene Ernährung geeignet. Mit 0 g Kohlenhydraten und 26,6 g Protein sowie 8,5 g Fett pro 100 g passt sie ideal in das Makronährstoffprofil einer ketogenen Diät.
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Makros · pro 100 g
| Makros | Amount |
|---|---|
| Kalorien | 183 kcal |
| Eiweiß | 26.6 g |
| Fett | 8.5 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Stärke | 0 g |
| Fett-Aufschlüsselung | Amount |
|---|---|
| Gesättigt | 1.5 g |
| Einfach ungesättigt | 4.2 g |
| Mehrfach ungesättigt | 1.9 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.94 g |
| Omega-6 | 0.46 g |
| Cholesterin | 74.0 mg |
| Mineralien | Amount |
|---|---|
| Kalzium | 55.0 mg |
| Eisen | 1.9 mg |
| Magnesium | 28.0 mg |
| Phosphor | 314 mg |
| Kalium | 463 mg |
| Natrium | 67.0 mg |
| Zink | 0.71 mg |
| Kupfer | 0.14 mg |
| Mangan | 0.56 mg |
| Selen | 3.0 mcg |
| Jod | 6.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamin A | 0 mcg |
| Retinol | 19.0 mcg |
| Vitamin C | 0.50 mg |
| Vitamin D | 5.0 mcg |
| Vitamin E | 0.26 mg |
| Thiamin (B1) | 0.43 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.42 mg |
| Niacin (B3) | 5.8 mg |
| Pantothensäure (B5) | 1.4 mg |
| Vitamin B6 | 0.23 mg |
| Folat (B9) | 10.2 mcg |
| Vitamin B12 | 7.5 mcg |
