Flunder

Flunder, gekocht

Flunder — Makros · pro 100 g
Makros	pro 100 g
Kalorien	101 kcal
Eiweiß	20.3 g
Fett	2.2 g
Kohlenhydrate	0.0 g

Flunder ist ein magerer Plattfisch, der nach dem Garen ein festes, mildes Fleisch hat und häufig gedünstet, gebraten oder im Ofen zubereitet wird. Als Speisefisch ist er in der europäischen und nordamerikanischen Küche verbreitet und wird oft als Filet serviert. Pro 100 g liefert gegarte Flunder 101 kcal, 20,3 g Eiweiß, 2,2 g Fett und 0 g Kohlenhydrate – damit ist sie eine ausgesprochen proteinreiche, fettarme Wahl. An Mineralstoffen enthält sie 320 mg Kalium und 240 mg Phosphor pro 100 g. Bei den Vitaminen sind Niacin mit 3,8 mg sowie Vitamin B12 mit 1 mcg pro 100 g erwähnenswert. Flunder ist geeignet für pescatarische, glutenfreie, laktosefreie, ketogene, paläo, mediterrane und Low-FODMAP-Ernährungsweisen.

Wie viele Kalorien hat Flunder?

Gegarte Flunder enthält 101 kcal pro 100 g. Ein typisches Filet von etwa 150 g kommt damit auf rund 150 kcal.

Wie viel Eiweiß steckt in Flunder?

Gegarte Flunder liefert 20,3 g Protein pro 100 g bei nur 2,2 g Fett. Das macht sie zu einem der eiweißreichsten Fische mit sehr niedrigem Fettanteil.

Ist Flunder für eine ketogene Ernährung geeignet?

Ja, Flunder ist keto-freundlich: Sie enthält 0 g Kohlenhydrate und 0 g Zucker pro 100 g. Mit 20,3 g Protein und 2,2 g Fett passt sie gut in eine kohlenhydratarme Ernährungsweise.