Tonnetto striato
Tonnetto striato cotto
Categorie
Metodo di cottura
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 132 kcal |
| Proteine | 28.2 g |
| Grassi | 1.3 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il tonnetto striato (skipjack) è un pesce oceanico piccolo e veloce, consumato crudo in sashimi e sushi oppure più comunemente cotto — alla griglia, scottato o in scatola, essendo la specie più utilizzata nei prodotti commerciali di tonno. Per 100 g, il tonnetto crudo apporta 97 kcal, 22 g di proteine, 1 g di grassi e zero carboidrati o fibre, risultando uno dei pesci più magri disponibili. Fornisce 407 mg di potassio e 222 mg di fosforo per 100 g, accanto a 15,4 mg di niacina — un valore particolarmente alto per una vitamina B. Non si applica un indice glicemico data l'assenza di carboidrati. Il tonnetto striato è adatto alle diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il tonnetto striato?
Il tonnetto striato crudo contiene 97 kcal per 100 g, quasi interamente dai 22 g di proteine e 1 g di grassi. Un filetto tipico di 150 g raggiungerebbe circa 145 kcal.
Quanta niacina c'è nel tonnetto striato?
Il tonnetto striato apporta 15,4 mg di niacina per 100 g, una quantità sostanziale per un singolo alimento. La niacina è una vitamina B coinvolta nel metabolismo energetico e il tonnetto è una delle fonti alimentari più ricche.
Il tonnetto striato è adatto alla dieta keto?
Sì, il tonnetto striato è ben adatto a una dieta chetogenica: contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con praticamente tutte le calorie provenienti dalle proteine e da una piccola quantità di grassi. Risulta keto-compatibile nel suo profilo dietetico.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 132 kcal |
| Proteine | 28.2 g |
| Grassi | 1.3 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.42 g |
| Monoinsaturi | 0.24 g |
| Polinsaturi | 0.40 g |
| Omega-3 | 0.35 g |
| Omega-6 | 0.050 g |
| Colesterolo | 60.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 37.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Magnesio | 44.0 mg |
| Fosforo | 285 mg |
| Potassio | 522 mg |
| Sodio | 47.0 mg |
| Zinco | 1.1 mg |
| Rame | 0.11 mg |
| Manganese | 0.019 mg |
| Selenio | 46.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Retinolo | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Tiamina (B1) | 0.038 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.12 mg |
| Niacina (B3) | 18.8 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.48 mg |
| Vitamina B6 | 0.98 mg |
| Folato (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 2.2 mcg |
Altri stati di cottura di Tonnetto striato
Crudo tonnetto striato (97 kcal).
