Orecchia di mare
Orecchia di mare cotta
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 189 kcal |
| Proteine | 19.6 g |
| Grassi | 6.8 g |
| Carboidrati | 11.1 g |
L'abalone cotto è un grosso mollusco gasteropode marino, molto apprezzato nelle cucine dell'Asia orientale e dell'America Latina, consumato abitualmente alla piastra, al vapore o in stufati. Per ogni 100 g apporta 189 kcal, 19,6 g di proteine, 6,8 g di grassi e 11,1 g di carboidrati, senza fibre dietetiche apprezzabili. Tra i minerali spicca il contenuto di sodio (591 mg), potassio (284 mg) e fosforo (217 mg) per 100 g. Quanto alle vitamine, fornisce acido pantotenico (2,87 mg) e folato (20,3 mcg) per 100 g. Non si dispone di dato sull'indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'abalone cotto?
L'abalone cotto apporta 189 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di circa 150 g equivale a circa 284 kcal.
Quanto sodio contiene l'abalone cotto?
L'abalone cotto contiene 591 mg di sodio per 100 g, una quantità relativamente elevata rispetto ad altri frutti di mare. Chi controlla l'apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nel calcolo della porzione.
L'abalone cotto è adatto alla dieta paleo?
Sì, l'abalone cotto è compatibile con la dieta paleo, trattandosi di un alimento di origine animale senza prodotti trasformati né ingredienti esclusi da questo schema alimentare. Si adatta anche alle diete mediterranea, pescetariana e low-FODMAP.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 189 kcal |
| Proteine | 19.6 g |
| Grassi | 6.8 g |
| Carboidrati | 11.1 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.6 g |
| Monoinsaturi | 2.7 g |
| Polinsaturi | 1.7 g |
| Omega-3 | 0.10 g |
| Colesterolo | 94.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 37.0 mg |
| Ferro | 3.8 mg |
| Magnesio | 56.0 mg |
| Fosforo | 217 mg |
| Potassio | 284 mg |
| Sodio | 591 mg |
| Zinco | 0.95 mg |
| Rame | 0.23 mg |
| Manganese | 0.070 mg |
| Selenio | 51.8 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 2.0 mcg |
| Retinolo | 2.0 mcg |
| Vitamina C | 1.8 mg |
| Tiamina (B1) | 0.22 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.13 mg |
| Niacina (B3) | 1.9 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 2.9 mg |
| Vitamina B6 | 0.15 mg |
| Folato (B9) | 20.3 mcg |
| Vitamina B12 | 0.69 mcg |
