Seme di girasole
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 602 kcal |
| Proteine | 19.8 g |
| Grassi | 49.2 g |
| Carboidrati | 19.3 g |
Il seme di girasole è il chicco edibile della pianta di girasole, consumato crudo, tostato o spremuto in olio, e comunemente aggiunto a insalate, pane, miscele trail e creme di frutta secca. Per 100 g, i semi di girasole crudi apportano 602 kcal, 19,8 g di proteine, 49,2 g di grassi, 19,3 g di carboidrati e 11,5 g di fibre, con pochissimo proveniente da zuccheri (1,8 g). Sono una fonte rilevante di fosforo (775 mg), potassio (610 mg) e magnesio (370 mg) per 100 g, oltre a 36,9 mg di vitamina E e 238 mcg di folato. Non è disponibile un valore di indice glicemico per i semi di girasole crudi. Sono compatibili con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i semi di girasole?
I semi di girasole crudi contengono 602 kcal per 100 g, risultando un alimento denso energeticamente per via dell'alto contenuto di grassi di 49,2 g per 100 g. Una porzione tipica a manciata di circa 30 g fornisce circa 180 kcal.
Quanta vitamina E c'è nei semi di girasole?
I semi di girasole contengono 36,9 mg di vitamina E per 100 g, valore eccezionalmente alto rispetto alla maggior parte degli alimenti comuni. Anche una piccola porzione di 30 g apporta circa 11 mg di vitamina E.
I semi di girasole sono adatti alla dieta keto?
Sì, i semi di girasole sono indicati come keto-compatibili. Con 49,2 g di grassi, 19,8 g di proteine e solo 19,3 g di carboidrati totali — di cui 11,5 g sono fibre — il loro contenuto netto di carboidrati è relativamente basso, rientrando negli obiettivi keto tipici se consumati in porzioni moderate.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 602 kcal |
| Proteine | 19.8 g |
| Grassi | 49.2 g |
| Carboidrati | 19.3 g |
| Zuccheri | 1.8 g |
| Fibre | 11.5 g |
| Amido | 16.3 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 6.0 g |
| Monoinsaturi | 10.8 g |
| Polinsaturi | 37.5 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.070 g |
| Omega-6 | 37.4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 99.0 mg |
| Ferro | 6.6 mg |
| Magnesio | 370 mg |
| Fosforo | 775 mg |
| Potassio | 610 mg |
| Sodio | 3.0 mg |
| Zinco | 5.3 mg |
| Rame | 2.0 mg |
| Manganese | 2.1 mg |
| Selenio | 49.0 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 36.9 mg |
| Tiamina (B1) | 0.88 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.20 mg |
| Niacina (B3) | 4.2 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 7.1 mg |
| Vitamina B6 | 0.81 mg |
| Folato (B9) | 238 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
