Il pomodoro è un frutto, dal punto di vista botanico, ampiamente consumato crudo, anche se trattato come ortaggio in praticamente ogni contesto culinario — affettato nelle insalate, frullato nelle salse, arrostito o mangiato intero. Per 100 g, un pomodoro crudo apporta solo 19 kcal, 0,9 g di proteine, 0,3 g di grassi, 3 g di carboidrati (tutti dagli zuccheri) e 1,2 g di fibre, rendendolo uno degli ingredienti meno calorici della cucina quotidiana. Contiene 257 mg di potassio, 14 mg di vitamina C e 35 mcg di vitamina A per 100 g, oltre a 22,7 mcg di folato. Non è disponibile un valore di indice glicemico per questa voce. Adatto a diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha un pomodoro?
Un pomodoro crudo contiene 19 kcal per 100 g. Un pomodoro medio pesa tra 120 e 150 g, il che corrisponde a circa 23–28 kcal per frutto.
Quanta vitamina C c'è in un pomodoro?
I pomodori crudi contengono 14 mg di vitamina C per 100 g. Un pomodoro medio apporta dunque circa 17–21 mg, rendendolo un contributo utile all'apporto quotidiano di vitamina C.
Il pomodoro è adatto alla dieta keto?
Sì, i pomodori crudi sono considerati compatibili con la dieta keto, con solo 3 g di carboidrati per 100 g. Le porzioni contano comunque in un piano keto rigoroso, ma i pomodori vengono in genere inclusi senza problemi.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 19.3 kcal |
| Proteine | 0.86 g |
| Grassi | 0.26 g |
| Carboidrati | 3.0 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.010 g |
| Monoinsaturi | 0.010 g |
| Polinsaturi | 0.10 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.009 g |
| Omega-6 | 0.020 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 11.0 mg |
| Ferro | 0.24 mg |
| Magnesio | 10.1 mg |
| Fosforo | 22.0 mg |
| Potassio | 257 mg |
| Sodio | 4.0 mg |
| Zinco | 0.10 mg |
| Rame | 0.050 mg |
| Manganese | 0.088 mg |
| Selenio | 0.60 mcg |
| Iodio | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 35.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 14.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.3 mg |
| Vitamina K | 5.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.039 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.019 mg |
| Niacina (B3) | 0.65 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.28 mg |
| Vitamina B6 | 0.082 mg |
| Folato (B9) | 22.7 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 12.9 mg |
Altri stati di cottura di Pomodoro
Cotto pomodoro (18 kcal).
