I piselli spezzati sono piselli da campo essiccati, decorticati e dimezzati — varietà gialle o verdi — venduti crudi e usati di solito in zuppe, stufati e piatti in stile dal dopo cottura senza ammollo preventivo. Per 100 g crudi apportano 347 kcal, 22,1 g di proteine, 2,1 g di grassi, 63,7 g di carboidrati e 7,4 g di fibre, con un contenuto di zuccheri particolarmente basso di appena 2,4 g. Sul fronte minerale, i piselli spezzati contengono 910 mg di potassio, 321 mg di fosforo e 82 mg di magnesio per 100 g. Apportano inoltre 95,5 mg di colina e 33 mcg di folato per 100 g. I piselli spezzati sono adatti alle diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie hanno i piselli spezzati?
I piselli spezzati crudi contengono 347 kcal per 100 g. Una porzione tipica a secco di circa 80 g raggiunge circa 278 kcal prima della cottura, anche se il peso cotto sarà notevolmente più alto per assorbimento d'acqua.
Quanto potassio c'è nei piselli spezzati?
I piselli spezzati contengono 910 mg di potassio per 100 g a crudo, risultando uno dei legumi più ricchi di potassio disponibili. Anche una porzione cotta modesta contribuisce con una quantità significativa di questo minerale.
I piselli spezzati sono adatti ai vegani?
Sì, i piselli spezzati sono completamente vegetali e compaiono negli elenchi di diete vegane e vegetariane. Sono inoltre senza glutine e senza lattosio, risultando un'opzione versatile in diversi modelli alimentari comuni.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 347 kcal |
| Proteine | 22.1 g |
| Grassi | 2.1 g |
| Carboidrati | 63.7 g |
| Zuccheri | 2.4 g |
| Fibre | 7.4 g |
| Amido | 54.7 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.16 g |
| Monoinsaturi | 0.24 g |
| Polinsaturi | 0.49 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.20 g |
| Omega-6 | 0.95 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 37.0 mg |
| Ferro | 5.4 mg |
| Magnesio | 82.0 mg |
| Fosforo | 321 mg |
| Potassio | 910 mg |
| Sodio | 26.0 mg |
| Zinco | 3.8 mg |
| Rame | 0.69 mg |
| Manganese | 1.2 mg |
| Selenio | 4.1 mcg |
| Iodio | 0.50 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 7.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.090 mg |
| Vitamina K | 14.5 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.70 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.21 mg |
| Niacina (B3) | 2.9 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 2.0 mg |
| Vitamina B6 | 0.13 mg |
| Folato (B9) | 33.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 95.5 mg |
Altri stati di cottura di Piselli spezzati
Cotto piselli spezzati (116 kcal).
