Fagioli azuki
Fagioli azuki cotti
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 128 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Carboidrati | 24.8 g |
Gli adzuki sono piccoli legumi di colore rosso scuro, molto popolari nella cucina asiatica, in particolare in Giappone e Cina, dove vengono utilizzati sia in preparazioni salate sia in dolci e ripieni dolci. Cotti, apportano 128 kcal per 100 g, con 7,5 g di proteine, appena 0,1 g di grassi, 24,8 g di carboidrati e 7,3 g di fibre dietetiche. Tra i minerali spiccano il potassio (532 mg per 100 g), il fosforo (168 mg) e il magnesio (52 mg). Quanto alle vitamine, sono una fonte notevole di folato, con 121 mcg per 100 g, e apportano anche niacina (0,717 mg). Sono compatibili con le diete vegana, vegetariana, pescetariana, senza glutine, senza lattosio e mediterranea.
Quante calorie hanno gli adzuki?
Gli adzuki cotti contengono 128 kcal ogni 100 g. Una porzione abituale di circa 150 g equivale a circa 192 kcal.
Quanto potassio contengono gli adzuki?
Gli adzuki cotti apportano 532 mg di potassio per 100 g, il che li colloca tra i legumi con maggior contenuto di questo minerale. Una porzione di 150 g fornisce circa 798 mg di potassio.
Gli adzuki sono adatti a una dieta vegana?
Sì, gli adzuki sono completamente adatti alla dieta vegana, trattandosi di un legume di origine vegetale senza alcun ingrediente animale. Sono anche compatibili con le diete vegetariana, senza glutine e mediterranea.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 128 kcal |
| Proteine | 7.5 g |
| Grassi | 0.10 g |
| Carboidrati | 24.8 g |
| Fibre | 7.3 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.036 g |
| Monoinsaturi | 0.009 g |
| Polinsaturi | 0.021 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Ferro | 2.0 mg |
| Magnesio | 52.0 mg |
| Fosforo | 168 mg |
| Potassio | 532 mg |
| Sodio | 8.0 mg |
| Zinco | 1.8 mg |
| Rame | 0.30 mg |
| Manganese | 0.57 mg |
| Selenio | 1.2 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.12 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.064 mg |
| Niacina (B3) | 0.72 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.43 mg |
| Vitamina B6 | 0.096 mg |
| Folato (B9) | 121 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
