Olio di mandorle
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 885 kcal |
| Proteine | 0.0 g |
| Grassi | 100.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
L'olio di mandorle è un olio vegetale ottenuto dalla pressatura delle mandorle, abitualmente utilizzato a crudo per condire insalate, preparare salse o come tocco finale in piatti dolci e salati. Trattandosi di un olio puro, il suo profilo nutrizionale per 100 g è praticamente tutto grasso: 885 kcal e 100 g di grassi, senza proteine, carboidrati né fibre. Spicca soprattutto per il suo contenuto di vitamina E, con 39,2 mg per 100 g, e apporta anche 7 mcg di vitamina K. Non contenendo carboidrati, non ha indice glicemico. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'olio di mandorle?
L'olio di mandorle apporta 885 kcal per 100 g, il che lo colloca nel range calorico tipico degli oli vegetali. Un cucchiaio da tavola equivale a circa 14 g, ovvero circa 124 kcal.
Quanta vitamina E contiene l'olio di mandorle?
L'olio di mandorle contiene 39,2 mg di vitamina E per 100 g, il che lo rende una fonte particolarmente concentrata di questo nutriente. In un cucchiaio da tavola di 14 g si ottengono circa 5,5 mg di vitamina E.
L'olio di mandorle è adatto alla dieta keto?
Sì, l'olio di mandorle è completamente compatibile con la dieta keto, dato che apporta 100 g di grassi e 0 g di carboidrati per ogni 100 g. È un'opzione abituale per condire o cucinare all'interno di questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 885 kcal |
| Proteine | 0 g |
| Grassi | 100 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 8.2 g |
| Monoinsaturi | 69.9 g |
| Polinsaturi | 17.4 g |
| Trans | 1.7 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 17.4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 0 mg |
| Ferro | 0 mg |
| Magnesio | 0 mg |
| Fosforo | 0 mg |
| Potassio | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Zinco | 0 mg |
| Rame | 0 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Iodio | 0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 39.2 mg |
| Vitamina K | 7.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 0.40 mg |
