Olio d'oliva
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 884 kcal |
| Proteine | 0.0 g |
| Grassi | 100.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
L'olio d'oliva è un grasso liquido ottenuto dalla spremitura delle olive mature, usato a crudo per condire insalate o come mezzo di cottura per saltare, arrostire e friggere nelle cucine mediterranea e mediorientale. Per 100 g è praticamente grasso puro, con 100 g di lipidi e 884 kcal, senza proteine, carboidrati, fibre o zuccheri. Il grasso è prevalentemente monoinsaturo. L'olio d'oliva fornisce 60,2 mcg di vitamina K e 14,4 mg di vitamina E per 100 g, risultando una fonte notevole di entrambe le vitamine liposolubili. Non è assegnato un indice glicemico, dato che non contiene carboidrati. È adatto a dieta vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'olio d'oliva?
L'olio d'oliva contiene 884 kcal per 100 g. Un cucchiaio standard è circa 14 g, equivalenti a circa 124 kcal per cucchiaio.
Quanta vitamina E c'è nell'olio d'oliva?
L'olio d'oliva fornisce 14,4 mg di vitamina E per 100 g. Un singolo cucchiaio (14 g) apporta circa 2 mg, rendendolo una delle fonti quotidiane più concentrate di questa vitamina liposolubile.
L'olio d'oliva è adatto alla dieta keto?
Sì, l'olio d'oliva è pienamente compatibile con la dieta chetogenica. Contiene zero carboidrati ed è composto interamente da grassi, esattamente ciò che gli schemi keto privilegiano.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 884 kcal |
| Proteine | 0 g |
| Grassi | 100 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 13.8 g |
| Monoinsaturi | 73.0 g |
| Polinsaturi | 10.5 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina E | 14.4 mg |
| Vitamina K | 60.2 mcg |
