Menta verde
Categorie
Metodo di cottura
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 44 kcal |
| Proteine | 3.3 g |
| Grassi | 0.7 g |
| Carboidrati | 8.4 g |
La menta verde (spearmint) è un'erba fresca usata cruda o leggermente cotta in un'ampia gamma di cucine, dal tabbouleh mediorientale e le insalate greche ai piatti di noodle del Sud-est asiatico e ai classici cocktail mojito. Poiché si usa in piccole quantità come aromatizzante, i valori per 100 g riflettono la densità nutritiva della foglia più che una porzione tipica. A 100 g, la menta verde cruda apporta 44 kcal, 3,3 g di proteine, 0,7 g di grassi, 8,4 g di carboidrati e ben 6,8 g di fibre. È una fonte significativa di potassio (458 mg), calcio (199 mg) e magnesio (63 mg), oltre a 203 mcg di vitamina A, 105 mcg di folato e 13,3 mg di vitamina C per 100 g. La menta verde è compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha la menta verde?
La menta verde cruda contiene 44 kcal per 100 g. In pratica una porzione tipica come guarnizione è di pochi grammi, quindi il contributo calorico al piatto è trascurabile.
Quanto potassio c'è nella menta verde?
La menta verde contiene 458 mg di potassio per 100 g, una concentrazione relativamente alta per un'erba. Fornisce inoltre 199 mg di calcio e 63 mg di magnesio per 100 g, rendendo le foglie particolarmente ricche di minerali rispetto a molte altre erbe fresche.
La menta verde è adatta alla dieta keto?
Sì, la menta verde è indicata come keto-compatibile. Con 8,4 g di carboidrati per 100 g ma 6,8 g provenienti da fibre, il contenuto netto di carboidrati è basso e le porzioni realistiche aggiungono solo una frazione di grammo di carboidrati netti al pasto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 44.0 kcal |
| Proteine | 3.3 g |
| Grassi | 0.73 g |
| Carboidrati | 8.4 g |
| Fibre | 6.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.19 g |
| Monoinsaturi | 0.025 g |
| Polinsaturi | 0.39 g |
| Trans | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 199 mg |
| Ferro | 11.9 mg |
| Magnesio | 63.0 mg |
| Fosforo | 60.0 mg |
| Potassio | 458 mg |
| Sodio | 30.0 mg |
| Zinco | 1.1 mg |
| Rame | 0.24 mg |
| Manganese | 1.1 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 203 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 13.3 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.078 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.17 mg |
| Niacina (B3) | 0.95 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.25 mg |
| Vitamina B6 | 0.16 mg |
| Folato (B9) | 105 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
Altri stati di cottura di Menta verde
Essiccato menta verde (285 kcal).
