Semi di anice
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 337 kcal |
| Proteine | 17.6 g |
| Grassi | 15.9 g |
| Carboidrati | 50.0 g |
I semi di anice sono il frutto secco della pianta Pimpinella anisum, utilizzati come spezia allo stato crudo o leggermente tostati. Vengono impiegati in piccole quantità per aromatizzare pani, liquori, tisane e dolci tradizionali della cucina mediterranea e del Medio Oriente. Per ogni 100 g apportano 337 kcal, 17,6 g di proteine, 15,9 g di grassi e 50 g di carboidrati, con 14,6 g di fibre dietetiche. Spiccano per il contenuto di potassio (1.441 mg), calcio (646 mg) e fosforo (440 mg) per 100 g, oltre a 21 mg di vitamina C e 16 mcg di vitamina A. Non si dispone di indice glicemico per questa spezia. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie hanno i semi di anice?
I semi di anice apportano 337 kcal per 100 g. Tuttavia, dato che vengono usati in quantità molto piccole — abitualmente tra 1 e 5 g per ricetta — il loro apporto calorico reale nel piatto è minimo.
Quanto calcio contengono i semi di anice?
I semi di anice contengono 646 mg di calcio per 100 g, una cifra elevata per una spezia. Tuttavia, consumandosi in piccole quantità, il contributo effettivo al calcio quotidiano è modesto.
I semi di anice sono adatti alle diete senza glutine?
Sì, i semi di anice sono naturalmente privi di glutine e figurano nell'elenco degli alimenti compatibili con diete senza glutine. Come per qualsiasi spezia, conviene verificare che il prodotto non sia stato lavorato in impianti con tracce di cereali con glutine.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 337 kcal |
| Proteine | 17.6 g |
| Grassi | 15.9 g |
| Carboidrati | 50.0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 14.6 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.59 g |
| Monoinsaturi | 9.8 g |
| Polinsaturi | 3.1 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 3.1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 646 mg |
| Ferro | 37.0 mg |
| Magnesio | 170 mg |
| Fosforo | 440 mg |
| Potassio | 1441 mg |
| Sodio | 16.0 mg |
| Zinco | 5.3 mg |
| Rame | 0.91 mg |
| Manganese | 2.3 mg |
| Selenio | 5.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 16.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 21.0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.34 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.29 mg |
| Niacina (B3) | 3.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.80 mg |
| Vitamina B6 | 0.65 mg |
| Folato (B9) | 10.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
