Pepe nero
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 304 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 3.3 g |
| Carboidrati | 44.0 g |
Il pepe nero è una spezia ottenuta dai frutti secchi della pianta Piper nigrum, utilizzata macinata o in grani interi per condire praticamente qualsiasi tipo di piatto in tutto il mondo. Essendo una spezia, viene impiegata in quantità molto piccole, quindi i valori nutrizionali per 100 g risultano indicativi più che rappresentativi del consumo reale. Per ogni 100 g apporta 304 kcal, 11 g di proteine, 3,3 g di grassi, 44 g di carboidrati e 13,9 g di fibre dietetiche. Tra i suoi minerali spiccano il potassio (870 mg), il fosforo (173 mg) e il magnesio (171 mg); quanto alle vitamine, contiene 132 mcg di folato per 100 g. È compatibile con diete vegana, vegetariana, senza glutine, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il pepe nero?
Il pepe nero contiene 304 kcal per 100 g. Tuttavia, una porzione abituale è di appena 1 o 2 g, il che equivale a circa 3-6 kcal, una quantità insignificante nel contesto della dieta giornaliera.
Quanto potassio contiene il pepe nero?
Il pepe nero contiene 870 mg di potassio per 100 g, una cifra elevata rispetto a molti alimenti. Tuttavia, dato che si consuma in quantità minime, il suo contributo reale all'apporto giornaliero di potassio è molto limitato.
Il pepe nero è adatto alla dieta vegana?
Sì, il pepe nero è completamente adatto alla dieta vegana, trattandosi di un prodotto di origine vegetale senza alcun ingrediente di origine animale. È anche compatibile con diete vegetariana, senza glutine, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 304 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 3.3 g |
| Carboidrati | 44.0 g |
| Zuccheri | 1.3 g |
| Fibre | 13.9 g |
| Amido | 39.3 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.4 g |
| Monoinsaturi | 0.74 g |
| Polinsaturi | 1.00 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.22 g |
| Omega-6 | 1.4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 110 mg |
| Ferro | 6.3 mg |
| Magnesio | 171 mg |
| Fosforo | 173 mg |
| Potassio | 870 mg |
| Sodio | 40.0 mg |
| Zinco | 1.4 mg |
| Rame | 0.72 mg |
| Manganese | 1.5 mg |
| Selenio | 4.9 mcg |
| Iodio | 4.5 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 6.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.0 mg |
| Vitamina K | 5.0 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.11 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.18 mg |
| Niacina (B3) | 1.1 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 1.4 mg |
| Vitamina B6 | 0.29 mg |
| Folato (B9) | 132 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 11.3 mg |
