Aceto balsamico
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 88 kcal |
| Proteine | 0.5 g |
| Grassi | 0.0 g |
| Carboidrati | 17.0 g |
L'aceto balsamico è un condimento di origine italiana, elaborato a partire da mosto d'uva cotto e invecchiato in botti di legno. Si usa abitualmente in condimenti, riduzioni, marinate e come tocco finale su insalate, formaggi o carni alla piastra. Per ogni 100 g apporta 88 kcal, 0,5 g di proteine, 0 g di grassi e 17 g di carboidrati, di cui 15 g corrispondono a zuccheri naturali, con 0,5 g di fibre. Tra i suoi minerali spiccano il potassio, con 112 mg per 100 g, e il calcio, con 27 mg. Le quantità di vitamina K e acido pantotenico presenti sono molto basse. È compatibile con le diete vegana, vegetariana, senza glutine, senza lattosio, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha l'aceto balsamico?
L'aceto balsamico contiene 88 kcal per 100 g. Dato che una porzione abituale nei condimenti è di circa 15 g, l'apporto calorico per uso è di circa 13 kcal.
L'aceto balsamico è adatto alle diete senza glutine?
Sì, l'aceto balsamico figura come compatibile con la dieta senza glutine, dato che viene prodotto esclusivamente a partire da mosto d'uva senza ingredienti che contengano glutine. Conviene comunque controllare l'etichetta su prodotti commerciali che possano includere additivi.
Quanto potassio contiene l'aceto balsamico?
L'aceto balsamico apporta 112 mg di potassio per 100 g. Tenuto conto che le porzioni abituali sono piccole, il contributo reale al totale giornaliero di potassio è modesto.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 88.0 kcal |
| Proteine | 0.50 g |
| Grassi | 0 g |
| Carboidrati | 17.0 g |
| Zuccheri | 15.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0 g |
| Monoinsaturi | 0 g |
| Polinsaturi | 0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0 g |
| Omega-6 | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 27.0 mg |
| Ferro | 0.72 mg |
| Magnesio | 12.0 mg |
| Fosforo | 19.0 mg |
| Potassio | 112 mg |
| Sodio | 23.0 mg |
| Zinco | 0.080 mg |
| Rame | 0.026 mg |
| Manganese | 0.13 mg |
| Selenio | 0 mcg |
| Iodio | 0.20 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0 mg |
| Vitamina K | 0.80 mcg |
| Tiamina (B1) | 0 mg |
| Riboflavina (B2) | 0 mg |
| Niacina (B3) | 0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.072 mg |
| Vitamina B6 | 0 mg |
| Folato (B9) | 0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
