Grasso di maiale
Categorie
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 583 kcal |
| Proteine | 4.6 g |
| Grassi | 60.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il grasso di maiale è il tessuto adiposo crudo prelevato dal suino, utilizzato nella cucina tradizionale di numerose culture per friggere, confitare o per la preparazione di insaccati e impasti. Per 100 g apporta 583 kcal, 60 g di grassi totali, 4,6 g di proteine e 0 g di carboidrati e fibre, il che lo rende un alimento quasi esclusivamente grasso. Tra i micronutrienti si distingue la colina, con 190,6 mg per 100 g, oltre al potassio (140 mg) e al fosforo (86 mg) per 100 g. Non è disponibile un indice glicemico data l'assenza di carboidrati. È compatibile con dieta senza glutine, senza lattosio, keto, paleo e low-FODMAP, ma non è adatto a dieta vegana o vegetariana.
Quante calorie ha il grasso di maiale?
Il grasso di maiale crudo apporta 583 kcal per 100 g, derivate quasi interamente dai suoi 60 g di grassi. È uno degli alimenti più densi dal punto di vista calorico tra i grassi animali.
Il grasso di maiale è adatto alla dieta keto?
Sì, il grasso di maiale è ben adatto alla dieta keto. Con 60 g di grassi e 0 g di carboidrati per 100 g, rispecchia il profilo ricco di grassi e quasi privo di carboidrati richiesto dal regime cetogenico.
Quanta colina contiene il grasso di maiale?
Il grasso di maiale contiene 190,6 mg di colina per 100 g, una quantità notevole rispetto a molti alimenti comuni. La colina è un nutriente essenziale che l'organismo ottiene principalmente attraverso alimenti di origine animale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 583 kcal |
| Proteine | 4.6 g |
| Grassi | 60.0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 14.6 g |
| Monoinsaturi | 14.0 g |
| Polinsaturi | 6.9 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.41 g |
| Omega-6 | 8.1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 6.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Magnesio | 9.0 mg |
| Fosforo | 86.0 mg |
| Potassio | 140 mg |
| Sodio | 11.0 mg |
| Zinco | 0.90 mg |
| Rame | 0.10 mg |
| Manganese | 1.1 mg |
| Selenio | 7.1 mcg |
| Iodio | 2.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 5.0 mcg |
| Retinolo | 0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 1.9 mg |
| Vitamina K | 0.18 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.088 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.10 mg |
| Niacina (B3) | 2.0 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.47 mg |
| Vitamina B6 | 0.10 mg |
| Folato (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0 mcg |
| Colina | 191 mg |
