Calamaro
Calamaro cotto
Categorie
Metodo di cottura
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 117 kcal |
| Proteine | 17.9 g |
| Grassi | 2.9 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il calamaro cotto è un mollusco cefalopode preparato grigliato, fritto, brasato o cotto a fuoco lento, ed è un ingrediente cardine nelle cucine mediterranea, dell'Asia orientale e latinoamericana — comparendo in piatti dagli anelli di calamari fritti alla paella e ai saltati. Per 100 g apporta 117 kcal, 17,9 g di proteine, 2,9 g di grassi e zero carboidrati o fibre, risultando un'opzione di frutto di mare magra e ricca di proteine. Contribuisce con 279 mg di potassio e 251 mg di fosforo per 100 g, oltre a 2,6 mg di niacina e 18 mcg di folato. Non si applica un indice glicemico data l'assenza di carboidrati. Il calamaro cotto è compatibile con le diete pescetariana, senza glutine, senza lattosio, keto, paleo, mediterranea e low-FODMAP.
Quante calorie ha il calamaro cotto?
Il calamaro cotto contiene 117 kcal per 100 g. Una porzione da ristorante di calamari o calamari brasati è di circa 150 g, per un totale di circa 175 kcal prima di oli o salse aggiunti.
Quante proteine ha il calamaro cotto?
Il calamaro cotto apporta 17,9 g di proteine per 100 g, con praticamente zero carboidrati e solo 2,9 g di grassi. È una delle opzioni più magre ad alto contenuto proteico tra i frutti di mare.
Il calamaro cotto è adatto alla dieta keto?
Sì, il calamaro cotto è keto-friendly. Contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con la maggior parte delle calorie da proteine e una piccola quantità di grassi, rientrando bene in una dieta chetogenica.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 117 kcal |
| Proteine | 17.9 g |
| Grassi | 2.9 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Amido | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 0.70 g |
| Monoinsaturi | 0.30 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Trans | 0 g |
| Omega-3 | 0.55 g |
| Omega-6 | 0.010 g |
| Colesterolo | 260 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Magnesio | 38.0 mg |
| Fosforo | 251 mg |
| Potassio | 279 mg |
| Sodio | 183 mg |
| Zinco | 1.7 mg |
| Rame | 1.7 mg |
| Manganese | 0.070 mg |
| Selenio | 51.8 mcg |
| Iodio | 88.0 mcg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 11.0 mcg |
| Retinolo | 11.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 2.1 mg |
| Tiamina (B1) | 0.056 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.16 mg |
| Niacina (B3) | 2.6 mg |
| Acido pantotenico (B5) | 0.51 mg |
| Vitamina B6 | 0.058 mg |
| Folato (B9) | 18.0 mcg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |
Altri stati di cottura di Calamaro
Essiccato calamaro (313 kcal).
