Turbot
Turbot, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 122 kcal |
| Protéines | 21.3 g |
| Lipides | 3.6 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le turbot est un poisson plat de mer, ici consommé cuit, apprécié pour sa chair blanche, ferme et délicate. Il figure régulièrement dans la cuisine gastronomique française et européenne, souvent poché, grillé ou cuit au four, servi en filet avec des sauces légères. Pour 100 g cuit, il apporte 122 kcal, 21,3 g de protéines, 3,6 g de lipides et aucun glucide ni fibre. Il fournit également 323 mg de potassium, 213 mg de phosphore et 2,54 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ainsi que 2,54 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce poisson. Le turbot cuit convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le turbot cuit ?
Le turbot cuit contient 122 kcal pour 100 g. Un filet de taille standard d'environ 150 g représente donc environ 183 kcal.
Le turbot est-il adapté au régime keto ?
Oui, le turbot cuit est tout à fait compatible avec le régime keto : il ne contient aucun glucide et apporte 21,3 g de protéines et 3,6 g de lipides pour 100 g. C'est une option naturellement pauvre en glucides.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du turbot ?
Le turbot cuit contient 2,54 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Il fournit également 2,54 mg de niacine et 323 mg de potassium pour la même quantité.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 122 kcal |
| Protéines | 21.3 g |
| Lipides | 3.6 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.90 g |
| Mono-insaturés | 0.80 g |
| Poly-insaturés | 0.70 g |
| Oméga-3 | 0.70 g |
| Cholestérol | 62.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 42.5 mg |
| Fer | 0.53 mg |
| Magnésium | 63.5 mg |
| Phosphore | 213 mg |
| Potassium | 323 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Zinc | 0.29 mg |
| Cuivre | 0.049 mg |
| Manganèse | 0.022 mg |
| Sélénium | 46.8 mcg |
| Iode | 30.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 12.0 mcg |
| Vitamine C | 1.7 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.068 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.12 mg |
| Niacine (B3) | 2.5 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.66 mg |
| Vitamine B6 | 0.24 mg |
| Folate (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamine B12 | 2.5 mcg |
