Remerciements
Le catalogue de Vnutri est construit à partir de bases de données ouvertes sur la composition des aliments et de littérature académique. Les valeurs finales proviennent d'une agrégation entre plusieurs sources et peuvent différer de toute source individuelle. Merci aux institutions et aux chercheurs qui maintiennent ces connaissances publiques.
Données nutritionnelles
USDA FoodData Central
Bases de données Foundation Foods, SR Legacy et FNDDS du Département de l'Agriculture des États-Unis. La source principale des valeurs de macro- et micronutriments.
Public Domain (U.S. Government work)USDA Choline Database
Base de données de l'USDA sur la teneur en choline des aliments courants.
Public Domain (U.S. Government work)Canadian Nutrient File
Base de données de référence de Santé Canada sur les valeurs nutritionnelles des aliments disponibles au Canada.
Open Government Licence – CanadaANSES Ciqual
Table de composition nutritionnelle française, de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments, de l'environnement et du travail.
Open License (Etalab) / ANSES CiqualUK CoFID
Base de données intégrée britannique sur la composition des aliments, de Public Health England.
Open Government Licence v3.0Matvaretabellen
Base de données norvégienne sur la composition des aliments, de l'Autorité norvégienne de sécurité des aliments et de l'Université d'Oslo.
Norwegian Food Safety Authority termsFrida
Base de données danoise sur la composition des aliments, de l'Institut national de l'alimentation, Université technique du Danemark.
DTU Food Institute termsAFCD
Base de données australienne sur la composition des aliments, de Food Standards Australia New Zealand.
Creative Commons Attribution 3.0 Australia (CC BY 3.0 AU)Noms multilingues des aliments
Open Food Facts
Base de données ouverte et collaborative de produits alimentaires du monde entier. Nous en extrayons les noms de produits, la taxonomie des ingrédients et les traductions.
Open Database License (ODbL) 1.0Wikidata
Étiquettes multilingues. Nous les utilisons comme repli lorsque des traductions manquent dans Open Food Facts.
Creative Commons Zero (CC0)Index glycémique
Les valeurs de l'Index Glycémique proviennent d'une agrégation systématique à partir des publications académiques ci-dessous. Nous les utilisons comme l'une de plusieurs sources d'entrée de notre base dérivée ; nous ne reproduisons pas ces tableaux.
Atkinson FS, Brand-Miller JC, Foster-Powell K, Buyken AE, Goletzke J. 2021
International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review
Am J Clin Nutr 114(5):1625–1632 · PMID 34258626
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. 2008
International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008
Diabetes Care 31(12):2281–2283 · PMID 18835944
Foster-Powell K, Holt SHA, Brand-Miller JC. 2002
International table of glycemic index and glycemic load values: 2002
Am J Clin Nutr 76(1):5–56 · PMID 12081815
Outils
Anthropic Claude
Les noms des produits, les descriptions, les classifications diététiques, les prompts d'images et les listes d'ingrédients sont curés avec l'aide de Claude d'Anthropic.
Anthropic Usage PoliciesBlack Forest Labs Flux 2 Pro
Les images des produits sont générées avec le modèle Flux 2 Pro de Black Forest Labs via Replicate.
Replicate terms of serviceGoogle Cloud Translation
Passage final pour les traductions qui nécessitent une concordance de genre/nombre ou un nettoyage des noms scientifiques.
Google Cloud terms of serviceAvertissement
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