Aliments par nutriment
Principales sources de nutriments spécifiques — choisis un focus et découvre les aliments les plus concentrés du catalogue.
Aliments riches en protéines
Aliments contenant au moins 15 g de protéines pour 100 g, classés de la densité la plus élevée à la plus faible. Utile pour construire des repas centrés sur les protéines, la récupération post-entraînement ou atteindre les objectifs quotidiens sans excès des autres macros.
Aliments à faible index glycémique
Aliments avec un index glycémique inférieur à 55, classés du plus bas au plus haut. Ils libèrent le glucose plus lentement, utile pour les repas à énergie soutenue et les régimes visant à aplatir la réponse glycémique.
Aliments riches en fibres
Aliments contenant au moins 6 g de fibres alimentaires pour 100 g, classés de la densité la plus élevée à la plus faible. Soutiennent la santé digestive, la satiété et l'atteinte des 25–38 g quotidiens recommandés par la plupart des guides.
Aliments pauvres en sodium
Aliments avec au maximum 50 mg de sodium pour 100 g, classés du plus bas au plus haut. Utile pour les régimes qui limitent le sodium — généralement sous 2 300 mg par jour, moins en cas d'hypertension.
Aliments riches en fer
Aliments contenant au moins 3,5 mg de fer pour 100 g, classés de la densité la plus élevée à la plus faible. L'objectif quotidien est d'environ 8 mg pour les hommes et 18 mg pour les femmes menstruées; les régimes végétaux bénéficient particulièrement de sources concentrées.
Aliments riches en calcium
Aliments contenant au moins 200 mg de calcium pour 100 g, classés de la densité la plus élevée à la plus faible. Les objectifs quotidiens varient entre 700 et 1 200 mg selon l'âge; utile pour les régimes qui limitent ou excluent les produits laitiers.
Aliments riches en vitamine C
Aliments contenant au moins 30 mg de vitamine C pour 100 g, classés de la densité la plus élevée à la plus faible. L'objectif quotidien est de 75–90 mg; la vitamine C améliore aussi l'absorption du fer non héminique en combinaison avec des sources riches en fer.
Aliments riches en oméga-3
Aliments contenant au moins 0,5 g d'oméga-3 pour 100 g, classés de la densité la plus élevée à la plus faible. Inclut les sources marines (EPA/DHA) et végétales (ALA du lin, du chia, des noix).
Aliments riches en potassium
Aliments contenant au moins 400 mg de potassium pour 100 g, classés de la densité la plus élevée à la plus faible. L'objectif quotidien est d'environ 3 500 mg; le potassium équilibre le sodium et soutient les muscles et le système nerveux.
Aliments pauvres en graisses
Aliments avec au maximum 3 g de graisses pour 100 g, classés du plus bas au plus haut. Utile pour composer des repas pauvres en graisses, bien que les guides modernes mettent l'accent sur la qualité (mono/polyinsaturées) plutôt que sur la réduction totale.
Aliments pauvres en glucides
Aliments avec au maximum 5 g de glucides pour 100 g, classés du plus bas au plus haut. Utile pour le keto, les régimes pauvres en glucides et la gestion de la réponse glycémique.
Aliments riches en vitamine D
Aliments contenant au moins 1 mcg de vitamine D pour 100 g, classés de la densité la plus élevée à la plus faible. La vitamine D alimentaire est naturellement rare; cette liste montre où elle se concentre sans supplémentation.