Basse
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 97 kcal |
| Protéines | 18.9 g |
| Lipides | 2.3 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le bar est un poisson de mer à chair blanche, consommé cru en carpaccio ou tartare, mais le plus souvent cuit au four, à la vapeur ou en papillote. C'est un poisson apprécié dans la cuisine méditerranéenne, souvent servi entier ou en filets. Pour 100 g de bar cru, on compte 97 kcal, 18,9 g de protéines, 2,3 g de lipides et aucun glucide ni fibre. Il apporte 356 mg de potassium et 198 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 3,65 mcg de vitamine D et 27 mcg de vitamine A. Aucun indice glycémique n'est applicable pour ce poisson. Le bar convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le bar ?
Le bar cru contient 97 kcal pour 100 g. Un filet de bar d'environ 150 g représente donc environ 145 kcal.
Quelle est la teneur en protéines du bar ?
Le bar cru apporte 18,9 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source de protéines particulièrement intéressante. Il contient par ailleurs seulement 2,3 g de lipides pour 100 g.
Le bar est-il compatible avec un régime keto ?
Oui, le bar est tout à fait adapté au régime keto : il ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche un ratio protéines-lipides favorable. C'est également un choix compatible avec les régimes paléo, sans gluten et méditerranéen.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 97.0 kcal |
| Protéines | 18.9 g |
| Lipides | 2.3 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.51 g |
| Mono-insaturés | 0.66 g |
| Poly-insaturés | 0.78 g |
| Oméga-3 | 0.69 g |
| Oméga-6 | 0.074 g |
| Cholestérol | 58.1 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 15.0 mg |
| Fer | 0.72 mg |
| Magnésium | 30.0 mg |
| Phosphore | 198 mg |
| Potassium | 356 mg |
| Sodium | 70.0 mg |
| Zinc | 0.41 mg |
| Cuivre | 0.040 mg |
| Manganèse | 0.015 mg |
| Sélénium | 25.4 mcg |
| Iode | 21.9 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 27.0 mcg |
| Rétinol | 27.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 3.6 mcg |
| Vitamine E | 0.79 mg |
| Vitamine K | 0 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.075 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.064 mg |
| Niacine (B3) | 2.3 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.57 mg |
| Vitamine B6 | 0.34 mg |
| Folate (B9) | 9.0 mcg |
| Vitamine B12 | 3.1 mcg |
