Truite de mer
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 104 kcal |
| Protéines | 16.7 g |
| Lipides | 3.6 g |
| Glucides | 0.0 g |
La truite de mer est un poisson de mer cru, proche de la truite commune, souvent poché, grillé ou cuit à la vapeur dans les cuisines européennes et méditerranéennes. Pour 100 g crus, elle apporte 104 kcal, 16,7 g de protéines, 3,6 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc une source de protéines maigres avec une teneur en graisses modérée. Sur le plan des minéraux, elle fournit 341 mg de potassium et 250 mg de phosphore pour 100 g. Elle contient également 3 mcg de vitamine B12 et 30 mcg de vitamine A pour 100 g. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce poisson. Elle convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la truite de mer ?
La truite de mer crue contient 104 kcal pour 100 g. Un filet de taille standard d'environ 150 g représente donc environ 156 kcal.
La truite de mer est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la truite de mer est tout à fait adaptée au régime keto : elle ne contient aucun glucide pour 100 g et apporte 16,7 g de protéines et 3,6 g de lipides. Elle figure d'ailleurs explicitement dans la liste des aliments compatibles avec ce type d'alimentation.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la truite de mer ?
La truite de mer apporte 3 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source notable de cette vitamine présente principalement dans les aliments d'origine animale. Le potassium est également bien représenté, avec 341 mg pour 100 g.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 104 kcal |
| Protéines | 16.7 g |
| Lipides | 3.6 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.0 g |
| Mono-insaturés | 0.88 g |
| Poly-insaturés | 0.72 g |
| Oméga-3 | 0.43 g |
| Oméga-6 | 0.25 g |
| Cholestérol | 83.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 17.0 mg |
| Fer | 0.27 mg |
| Magnésium | 31.0 mg |
| Phosphore | 250 mg |
| Potassium | 341 mg |
| Sodium | 58.0 mg |
| Zinc | 0.45 mg |
| Cuivre | 0.030 mg |
| Manganèse | 0.015 mg |
| Sélénium | 36.5 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 30.0 mcg |
| Rétinol | 30.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.17 mg |
| Niacine (B3) | 2.4 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.75 mg |
| Vitamine B6 | 0.40 mg |
| Folate (B9) | 5.0 mcg |
| Vitamine B12 | 3.0 mcg |
