Truite
Truite, cuite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 183 kcal |
| Protéines | 26.6 g |
| Lipides | 8.5 g |
| Glucides | 0.0 g |
La truite cuite est un poisson d'eau douce apprécié dans de nombreuses cuisines européennes, souvent poêlé, grillé ou cuit au four, et servi en filet avec des légumes ou des herbes aromatiques. Pour 100 g, elle apporte 183 kcal, 26,6 g de protéines et 8,5 g de lipides, sans glucides ni fibres. C'est donc une source de protéines particulièrement dense. Elle fournit également 463 mg de potassium et 314 mg de phosphore pour 100 g, ainsi que 7,49 mcg de vitamine B12 et 5,77 mg de niacine, deux vitamines du groupe B bien représentées. Aucun indice glycémique n'est applicable pour ce poisson. La truite cuite convient aux régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la truite cuite ?
La truite cuite contient 183 kcal pour 100 g. Un filet de taille moyenne pesant environ 150 g représente donc approximativement 275 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la truite cuite ?
La truite cuite apporte 7,49 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement concentrée de cette vitamine. C'est nettement plus élevé que la plupart des aliments d'origine végétale, qui n'en contiennent pas naturellement.
La truite cuite est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la truite cuite est tout à fait adaptée au régime keto : elle ne contient aucun glucide et affiche un ratio protéines-lipides favorable, avec 26,6 g de protéines et 8,5 g de lipides pour 100 g.
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 183 kcal |
| Protéines | 26.6 g |
| Lipides | 8.5 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.5 g |
| Mono-insaturés | 4.2 g |
| Poly-insaturés | 1.9 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.94 g |
| Oméga-6 | 0.46 g |
| Cholestérol | 74.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 55.0 mg |
| Fer | 1.9 mg |
| Magnésium | 28.0 mg |
| Phosphore | 314 mg |
| Potassium | 463 mg |
| Sodium | 67.0 mg |
| Zinc | 0.71 mg |
| Cuivre | 0.14 mg |
| Manganèse | 0.56 mg |
| Sélénium | 3.0 mcg |
| Iode | 6.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 19.0 mcg |
| Vitamine C | 0.50 mg |
| Vitamine D | 5.0 mcg |
| Vitamine E | 0.26 mg |
| Thiamine (B1) | 0.43 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.42 mg |
| Niacine (B3) | 5.8 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.4 mg |
| Vitamine B6 | 0.23 mg |
| Folate (B9) | 10.2 mcg |
| Vitamine B12 | 7.5 mcg |
