Truite brune
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| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 87 kcal |
| Protéines | 19.4 g |
| Lipides | 0.8 g |
| Glucides | 0.0 g |
La truite fario est un poisson d'eau douce consommé cru avant cuisson, généralement poêlé, grillé ou cuit au four, souvent entier ou en filets. C'est un poisson apprécié dans la cuisine européenne, notamment dans les régions montagneuses où il est pêché en rivière. Pour 100 g crus, elle apporte 87 kcal, 19,4 g de protéines, 0,8 g de lipides et aucun glucide. Elle fournit 404 mg de potassium et 70,1 mcg d'iode pour 100 g, ainsi que 70 mg de phosphore. Aucun index glycémique n'est applicable pour ce poisson. Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la truite fario ?
La truite fario crue contient 87 kcal pour 100 g. Un filet de taille moyenne pesant environ 150 g représente donc environ 130 kcal.
Quelle est la teneur en protéines de la truite fario ?
La truite fario apporte 19,4 g de protéines pour 100 g, ce qui en fait une source très intéressante de protéines maigres. Avec seulement 0,8 g de lipides, le ratio protéines/calories est particulièrement élevé.
La truite fario est-elle compatible avec un régime keto ?
Oui, la truite fario convient parfaitement au régime keto : elle ne contient aucun glucide pour 100 g et affiche 19,4 g de protéines et seulement 0,8 g de lipides. C'est un choix naturellement adapté à ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 87.2 kcal |
| Protéines | 19.4 g |
| Lipides | 0.80 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.16 g |
| Mono-insaturés | 0.014 g |
| Poly-insaturés | 0.27 g |
| Trans | 0 g |
| Oméga-3 | 0.19 g |
| Oméga-6 | 0.072 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 10.0 mg |
| Fer | 0.98 mg |
| Magnésium | 29.0 mg |
| Phosphore | 70.0 mg |
| Potassium | 404 mg |
| Sodium | 42.0 mg |
| Zinc | 1.2 mg |
| Cuivre | 0.099 mg |
| Manganèse | 0.14 mg |
| Sélénium | 2.9 mcg |
| Iode | 70.1 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 4.9 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.070 mg |
| Vitamine K | 0.40 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.027 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.014 mg |
| Niacine (B3) | 1.7 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.32 mg |
| Vitamine B6 | 0.087 mg |
| Folate (B9) | 4.0 mcg |
| Vitamine B12 | 0 mcg |
| Choline | 14.5 mg |
