Thon rouge
Thon rouge, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 184 kcal |
| Protéines | 29.9 g |
| Lipides | 6.3 g |
| Glucides | 0.0 g |
Le thon rouge cuit est un poisson gras de mer, généralement poêlé, grillé ou utilisé en sashimi lorsqu'il est consommé cru. Il occupe une place centrale dans la cuisine méditerranéenne et japonaise, souvent servi en pavé ou en tataki. Pour 100 g cuits, il apporte 184 kcal, 29,9 g de protéines, 6,3 g de lipides et aucun glucide ni fibre. Il fournit également 326 mg de phosphore, 323 mg de potassium et 64 mg de magnésium pour 100 g. Côté vitamines, il se distingue par sa teneur en vitamine A (757 mcg), en vitamine B12 (10,88 mcg) et en niacine (10,54 mg) aux 100 g. Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le thon rouge cuit ?
Le thon rouge cuit contient 184 kcal pour 100 g. Un pavé standard d'environ 150 g représente donc environ 276 kcal.
Quelle est la teneur en vitamine B12 du thon rouge cuit ?
Le thon rouge cuit apporte 10,88 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ce qui en fait une source particulièrement concentrée de cette vitamine. À titre de comparaison, les apports journaliers de référence pour un adulte sont généralement fixés autour de 2,4 mcg.
Le thon rouge cuit est-il adapté au régime keto ?
Oui, le thon rouge cuit est tout à fait compatible avec un régime keto : il ne contient aucun glucide et affiche 29,9 g de protéines et 6,3 g de lipides pour 100 g. C'est une option naturellement adaptée à ce type d'alimentation très pauvre en glucides.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 184 kcal |
| Protéines | 29.9 g |
| Lipides | 6.3 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 1.6 g |
| Mono-insaturés | 2.1 g |
| Poly-insaturés | 1.8 g |
| Oméga-3 | 1.7 g |
| Oméga-6 | 0.11 g |
| Cholestérol | 49.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 10.0 mg |
| Fer | 1.3 mg |
| Magnésium | 64.0 mg |
| Phosphore | 326 mg |
| Potassium | 323 mg |
| Sodium | 50.0 mg |
| Zinc | 0.77 mg |
| Cuivre | 0.11 mg |
| Manganèse | 0.020 mg |
| Sélénium | 46.8 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 757 mcg |
| Rétinol | 757 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 7.3 mcg |
| Vitamine E | 1.3 mg |
| Thiamine (B1) | 0.28 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.31 mg |
| Niacine (B3) | 10.5 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.4 mg |
| Vitamine B6 | 0.53 mg |
| Folate (B9) | 2.0 mcg |
| Vitamine B12 | 10.9 mcg |
