Strombe
Strombe, cuit
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 26.3 g |
| Lipides | 1.2 g |
| Glucides | 1.7 g |
Le conch (ou strombe) est un grand mollusque gastéropode marin, consommé cuit, particulièrement répandu dans la cuisine des Caraïbes, des Bahamas et de la Floride, où il entre dans des préparations comme les fritters, les salades ou les soupes. Pour 100 g cuits, il apporte 130 kcal, 26,3 g de protéines, seulement 1,2 g de lipides et 1,7 g de glucides, sans fibres ni sucres détectables — un profil très maigre et riche en protéines. Il constitue une source notable de magnésium (238 mg), de phosphore (217 mg) et de folate (179 mcg) pour 100 g. Compatible avec les régimes pescatarien, keto, sans gluten, sans lactose, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans le conch cuit ?
Le conch cuit contient 130 kcal pour 100 g. Avec 26,3 g de protéines et seulement 1,2 g de lipides, c'est une source de protéines particulièrement maigre.
Quelle est la teneur en magnésium du conch ?
Le conch cuit apporte 238 mg de magnésium pour 100 g, ce qui en fait une source très dense pour ce minéral. Il contient également 217 mg de phosphore et 163 mg de potassium pour la même quantité.
Le conch est-il adapté au régime keto ?
Oui, le conch cuit est tout à fait compatible avec un régime keto : il ne contient que 1,7 g de glucides pour 100 g, sans sucres ni fibres. Sa richesse en protéines (26,3 g) et sa faible teneur en lipides (1,2 g) en font une option adaptée à ce type d'alimentation.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 130 kcal |
| Protéines | 26.3 g |
| Lipides | 1.2 g |
| Glucides | 1.7 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.37 g |
| Mono-insaturés | 0.33 g |
| Poly-insaturés | 0.27 g |
| Oméga-3 | 0.11 g |
| Oméga-6 | 0.14 g |
| Cholestérol | 65.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 98.0 mg |
| Fer | 1.4 mg |
| Magnésium | 238 mg |
| Phosphore | 217 mg |
| Potassium | 163 mg |
| Sodium | 153 mg |
| Zinc | 1.7 mg |
| Cuivre | 0.43 mg |
| Sélénium | 40.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 7.0 mcg |
| Rétinol | 7.0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 6.3 mg |
| Vitamine K | 0.20 mcg |
| Thiamine (B1) | 0.060 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.080 mg |
| Niacine (B3) | 1.0 mg |
| Vitamine B6 | 0.060 mg |
| Folate (B9) | 179 mcg |
| Vitamine B12 | 5.3 mcg |
| Choline | 81.0 mg |
