Sole citronnée
Sole citronnée, cuite
Catégories
| Macros | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 91 kcal |
| Protéines | 21.5 g |
| Lipides | 0.9 g |
| Glucides | 0.0 g |
La limande-sole cuite est un poisson plat à chair blanche et délicate, très apprécié dans la cuisine européenne, notamment en Grande-Bretagne et en France où il est souvent poêlé ou cuit à la vapeur. Pour 100 g cuits, elle apporte 91 kcal, 21,5 g de protéines, seulement 0,9 g de lipides et aucun glucide ni fibre. C'est donc une source de protéines particulièrement maigre. Elle fournit également 260 mg de potassium, 163 mg de phosphore et 1,1 mcg de vitamine B12 pour 100 g, ainsi que 3,8 mg de niacine. Aucun indice glycémique n'est disponible pour ce poisson. Compatible avec les régimes pescatarien, sans gluten, sans lactose, keto, paléo, méditerranéen et low-FODMAP.
Combien de calories dans la limande-sole cuite ?
La limande-sole cuite contient 91 kcal pour 100 g. Un filet moyen pesant environ 150 g représente donc environ 137 kcal.
La limande-sole est-elle adaptée au régime keto ?
Oui, la limande-sole cuite est tout à fait compatible avec le régime keto : elle ne contient aucun glucide et apporte 21,5 g de protéines pour seulement 0,9 g de lipides pour 100 g. C'est une option idéale pour maintenir un apport protéique élevé sans glucides.
Quelle est la teneur en vitamine B12 de la limande-sole ?
La limande-sole cuite contient 1,1 mcg de vitamine B12 pour 100 g. Elle apporte également 3,8 mg de niacine pour 100 g, ce qui en fait une bonne source de vitamines du groupe B.
Régimes
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Macros · pour 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 91.0 kcal |
| Protéines | 21.5 g |
| Lipides | 0.90 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Fibres | 0 g |
| Amidon | 0 g |
| Détail des lipides | Amount |
|---|---|
| Saturés | 0.12 g |
| Mono-insaturés | 0.20 g |
| Poly-insaturés | 0.31 g |
| Oméga-3 | 0.24 g |
| Oméga-6 | 0.034 g |
| Cholestérol | 73.0 mg |
| Minéraux | Amount |
|---|---|
| Calcium | 23.0 mg |
| Fer | 0.50 mg |
| Magnésium | 26.0 mg |
| Phosphore | 163 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Zinc | 0.50 mg |
| Cuivre | 0.010 mg |
| Manganèse | 0.010 mg |
| Sélénium | 73.0 mcg |
| Iode | 31.0 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamine A | 0 mcg |
| Rétinol | 0 mcg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0 mcg |
| Vitamine E | 0.85 mg |
| Thiamine (B1) | 0.12 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.10 mg |
| Niacine (B3) | 3.8 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.29 mg |
| Vitamine B6 | 0.20 mg |
| Folate (B9) | 13.0 mcg |
| Vitamine B12 | 1.1 mcg |
